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第17章 何师傅是真人不露相一露相惊艳全场（第1页）

何雨柱说道：“师父，你给我出一道菜吧。”

李明德摸着下巴，想了想，“那就麻婆豆腐吧。”

麻婆豆腐是经典的川菜之一，做川菜的师傅就没有不会这道菜的。

用来试探一下何雨柱的水平正正好。

麻婆豆腐看似简单，可是要做好了，也不是一件容易的事情。

何雨柱来到萃华楼也快一年了，如今他的刀工这么好，要是做菜也没有问题的话，自己就可以和老板提一提，把他升为厨师了。

李明德虽然抱着这个心思，可是他也不会徇私的。

好就是好，不好就是不好。

如果何雨柱做出来的麻婆豆腐一般般，哪怕他的刀功精湛，那么李明德也不会让何雨柱成为厨师的，必须让他再练练才行。

何雨柱点点头，“好，那就麻婆豆腐。”

他很有信心，麻婆豆腐是用来考核川菜厨师水平的几道菜之一，李明德出这道菜是在他所预想之中的。

就算哪怕不是这道菜，而是别的菜，何雨柱也没在怕的。

他现在厨艺是四级了，不夸张的说，这个厨艺水平在很多饭馆都已经是主厨了。

其实在萃华楼当个主厨也是合理的，更何况何雨柱的厨艺技能可不只是川菜，他所有的菜系都会。

这就是悟性逆天这个能力的厉害之处。

周围的学徒和厨师们，一听到李明德出的是麻婆豆腐这道菜，大致上也明白了，这是在对何雨柱进行考核，如果他通过了考核，就有很大的可能成为一名正式的厨师。

学徒们有点酸，先前还说何雨柱不行呢，现在人家就有成为正式厨师的可能了。

而他们来到萃华楼的时间比何雨柱还长呢，如今还是个小学徒。

他们有一些侥幸心理，万一何雨柱只是刀功厉害，实际上厨艺不行呢。

再说了川菜里面麻婆豆腐这么经典，想要做出来是不难，可是要做好可不容易。

何雨柱真不一定能把它做好。

“师父，那我开始了。”

何雨柱和李明德说了一声，然后便忙碌起来。

切豆腐，泡豆腐，弄花椒，辣椒

一步一步，十分具有条理。

李明德在一旁微微点头，他做了这么多年的饭了，还是有辨别能力的。

何雨柱一板一眼的，条理清晰，一看就知道基本功很扎实。

随着何雨柱的操作，菜的香味散出来，蔓延整个后厨。