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第44章 第四十四章小修（第3页）

他们说着话，吃好的客人6续出去，外头的排队的客人却还在逐渐增加。

主要是那临街的两扇大开的窗户，把顾茵的吃食暴露在外面。

香味就不说了，反正路过的人闻到了多少得停顿一下，然后再看里头坐着的食客那吃的满脸享受的模样，就是不怎么觉得饿的都会思考一下是不是还吃得下。

过了大约半个多时辰，周掌柜从后厨出来，和王氏他们一起把柜台上几乎都卖空了的大盘子撤下。

外头排队的客人透过大窗户瞧见了立刻就不干了，嚷嚷道“我们还没排进去呢你们把东西都撤走算怎么回事开业第一日就只准备了这么些吃食吗”

顾茵便出来笑着解释道“您稍安勿躁，早上的吃食确实是卖空了，但是您看这个日头”

开业的时间是她故意选的介于朝餐和午饭间的时间点，所以卖过一轮朝食后，此时日上竿头，已经接近中午。

“所以不是不卖了，而是我们的午市已经开了。”

解释完顾茵就把门口早市的立牌搬进殿内，换上了另一个午市的牌子，上头也贴着红纸，写着今日午市的菜色。

牌子刚换完，周掌柜和王氏等人已经在柜台上摆了新的大木盘。

午市自然是周掌柜的主场，红烧肉、炸酥肉、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、白菜炒肉、八宝豆腐，并食为天一家独有的皮蛋豆腐热菜凉菜、荤素皆有。

荤菜五文钱一勺，半荤三文钱一勺，素材两文钱一勺，勺子都是舀粥的那种长柄木勺，一勺正好够盖出餐盘的一个格子。主食可以选馒头和米饭、手擀面，馒头还是一文钱一个，米饭一文钱一勺，手擀面价格也不贵，三文钱一大碗，碗是海碗，要面条的话就可以打菜做浇头。

等于是寻常胃口大的男子，三文钱一碗素面，加两文钱一勺素菜浇头，五文钱也能在里头吃饱。

不过当天来捧场的都是镇上生活水平算不错的人，对着那么些色香味俱全的热菜，都打了好几样尝尝。

菜单是顾茵帮着一起拟的，当时她还询问了周掌柜的拿手菜系，怕自己想的家常菜天南海北的，不在周掌柜擅长的范围里。

没想到周掌柜又给了她一个惊喜。

周掌柜是京城人士，和徐厨子那样到处学点皮毛的外行厨子不同，他是打小在自家酒楼里和各种菜系的大厨学的，只是后来家道中落了，才出来自己谋生。

顾茵说的菜他大多都知道，就算不知道，听她提一嘴怎么做，周掌柜立刻就能做出来。

道道热菜色香味俱全，香味比白案点心那些传的更远。

外头看他们撤走木盘而不满的客人立刻不再埋怨，只催着里头的人吃完快点出来。

临窗的几桌客人，有的不胜其烦，直接把身边的窗关上了，更还有促狭的，吃完一顿朝食已经差不多饱了，却又故意又去打了几样热菜，就着白馒头吃的吧唧作响不算，还故意扯着嗓子夸。

“哎呦，这个红烧肉，肥而不腻，好香啊”

“这个宫保鸡丁，黄瓜和花生米都脆脆的，这个鸡丁格外的滑，好香好香”

“这个皮蛋豆腐。哇原来这黑黢黢的皮蛋还能做凉拌菜，好吃好吃”

外头排队的人没好气地问他说“你咋就会说香啊香，好吃好吃的你能换个词吗”

那人得意笑道“你管我呢我乐意唉，香啊，好吃啊”

把外头的客人气坏了也馋坏了，但是看他确实吃的香，自己又已经排了这么久了，眼看着就要轮到，也不能直接走

顾茵预估到第一天的客人会多，但没想到会多成这样，眼看着窗边的客人要把外头排队的人惹急眼了，她干脆临时开设一个单独的外带窗口。

这个

时代也没有一次性餐具，所以外带的食盒也是顾茵定做的，就是木质的的便当盒。

这个盒子得加两文钱，但是如果吃完洗干净还回来，这两文钱是可以退还的。

外头的客人朝着在大窗户边上看清里头的菜色，点了餐之后顾野收了银钱到里头给顾茵，顾茵负责装便当，再让他负责把便当送出去。

堂食和外带双管齐下，到了正午时分，店内的热菜就已经卖空了。

正当后头还没轮上的客人觉得丧气的时候，周掌柜已经新做好了一轮菜。

但即便这样，又是一个时辰，菜还是卖空了。

不过幸好此时也没有没吃上的客人，店内众人也总算可以歇口气，趁着这功夫把午饭给吃了。