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第88章 被福星吸干血的小叔(第2页)

凌天抬头一看,这田有文还是个熟人,就是他们第一次来店里买包子,糊弄他们肉包没有了的小青年。

田兴看见凌天站在自己的操作台前,脸色变了变,转头对着店长老郑道,“老郑,既然我人都来了,这个不知道从哪里学了两手的三脚猫就算了吧”

老郑看他哈欠连天样子,哪里不知道他又打牌打了一个通宵当即没好气地回怼道,“有没有本事,那要看人做了再说。就算人手艺差一点,只要勤快肯干,我也不介意留下他”

这个田兴,爱赌还喜欢占小便宜,迟到早退不说,店里剩下的食材经常被他私自拿走,店里没一个人喜欢他的

田兴不屑地嗤了一声,老郑以为找个三脚猫就能代替他了等人翻车了,他才知道会说大话的愣头青没用,能做还是得他这中老师傅。

怀着看好戏的心态,田兴走到案板前面,硬是将凌天挤开,“让让,挡着道儿了”

凌天没跟他计较,顺势让到了旁边。

田兴举着手,招呼田有文,“愣着干什么,来帮忙。”

“哦。”

田兴本来以为凌天就是跟乡下厨子学了两手,根本没把人看在眼里。可是见凌天一边搅和,一边稳稳地掺水,一分不多一分不少,揉面手法老练娴熟,活像当初他跟着学做面点的老厨子似的

田兴手一抖,不小心多倒了半瓢水进面粉里,他脸色当时就绿了。本来嘛,他通宵了一晚上,本来就精神不济,眼睛又时不时注意着凌天,不出错就奇怪了。

老郑看得摇头,不过看到凌天,他又高兴起来是个可造之材

凌天一边着面团,一边又准备了三中馅料,纯肉的,豆干白菜的和猪油咸菜的。炒料的时候,他精准的火候和技术又让老郑惊喜非常,转头问陈老哥,“你这小兄弟手上功夫可以啊,做了几年了”

十几年的老师傅手都没这么稳的,如果不是看凌天年轻,他都想说十几年。

陈老哥一脸与有荣焉,可是老郑的问题他确实不知道,只能含糊了过去,“这个,大概有几年了吧”

再看田兴那边,因为准备不足,又出了错需要补救,显得手忙脚乱的。

最后成果出来,凌天的包子馒头个头均匀饱满,米白色的天然面粉经过酵蒸熟,蓬松柔软,散着诱人的甜香味。

凌天撕开一个包子看了看,自己挺满意的,这年头粮食蔬菜都没有添加剂,连调味料都不怎么需要,只要火候掌握好,本身的味道就已经很好了。

因为来的时间晚,就算凌天将面团放在炉子旁边加酵,包子馒头做好也已经十一点半了,正好赶上午饭点出锅。

田兴的包子馒头出锅要早一点,因为凌天是一个人包,他有田有文这个学徒帮忙,度当然快了不少。

这时候已经有零零散散的食客进来吃饭了,看到田兴的蒸笼打开,或多或少都要了一些。现在大多数人还是更倾向于吃馒头包子的,主要是同样的粮票,包子和馒头看起来大多了,吃完也更有饱腹感。

但是等到凌天的蒸笼打开,他们突然觉得手里的包子馒头不香了。

“什么东西,好香啊”

“又有新鲜包子出炉了。”

有那眼尖的已经趴到了窗口,举着钱票大声问,“肉包子有吗,多少钱一个,要几两的粮票”

店长老郑已经笑眯眯地站到了窗口,根据提前估算好的成本报了价凌天炒料的时候,他已经全都尝过了,拿来卖绝对没问题。

等到视察的队伍过来,只见两个面点窗口,一个挤满了人,一个乏人问津

旁边一个力工模样的汉子一口咬开一个肉包子,金黄浓郁的肉汁顺着嘴角流出来,让他满足地眯起了眼睛,“好吃我从没吃过这么好吃的肉馅包子等等,老赵,再帮我买两四个我要晚上带回家吃。”

“还是咸菜的划算,这个咸菜油水好足,一点不比肉的差。”

另一桌的人对着同伴道。

同伴大口嚼着豆干白菜包,已经忙得没有空说话了。

视察队伍见状,不由自主地排到了挤满人的窗口后面。别管什么视察不视察的,他们吃饭也要自己给钱的,当然要挑好的吃了

因为是试工,凌天一共就蒸了四屉,大概一百个左右,很快就卖完了。

来得晚的望着空荡荡的蒸笼叹气,“没了啊”

然后垂头丧气地去了田兴那边的窗口,田兴气得嘴都歪了。田有文的表情也不太好看,他能来国营饭店当学徒,多亏了他这个叔叔。如果他叔叔被国营饭店开除,他的工作可能也保不住了

老郑可不管那么多,他早就不想忍田兴了。之前是找不到合适的面点师傅,现在尝过了凌天做的包子,他就更不想忍田兴了

他高兴地拍着凌天的肩膀,“你放心,我下午就帮你写报告,明天就能上班”

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