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第六十九章 胡椒为什么这么贵（第1页）

【从此，胡椒的地位逐渐下降，成为了一种普通的调味品。加之我们掌握了种植胡椒的技术，胡椒作为“货币”

的身份被彻底剥夺。】

【胡椒以其独特的辛辣口感，至今仍吸引着众多美食爱好者。

截至2008年9月，我国的胡椒产量已跻身世界前十，或许连胡椒本身都未曾料到，曾经作为奢侈品的它，在华夏人民的智慧下，已然转变为厨房中平凡无奇的调料。】

……

又是一个新视频，刘牧看完若有所思。

评论区里面这个时候也相当热闹。

【马可波罗说华夏遍地是黄金，原来是说遍地都是黑胡椒啊！】

【老马是否曾访问过中国尚不确定，但我认为他没有来过的可能性更大。然而，他的那本书确实吸引了许多人来到中国，想要亲身体验一下书中描述的风情。】

【在明代，胡椒的价值非常高，张居正家中就收藏了大量的胡椒。同样，西门庆也将胡椒视为一种储备货币。】

【在唐朝，一位名叫元载的宰相因贪污而倒台，从他家中搜查出了八百石的胡椒。胡椒在古代是一种珍贵的奢侈品，同时也被用作一种替代货币。】

【在国内，胡椒人均消费最高的地区应该是河南省。这是因为在早上，许多河南人的早餐都会选择胡辣汤，而在胡辣汤中，胡椒是不可或缺的调料。如果没有胡椒，胡辣汤的口感会大打折扣，令人难以接受。】

【不说古代和国外，仅在我们当地，90年代就出现过一个原创骗局。有人将胡椒钻个洞，然后将发芽的辣椒塞进去，伪装成胡椒苗出售，每颗可以卖到几块钱。由此可见，在当时，胡椒并不是一种廉价的商品。】

【对于华夏来说，胡椒同样是一种极为珍贵的商品。然而，与欧洲不同的是，华夏并没有为了某些商品而大动干戈的动机。另一方面，华夏拥有出口的拳头产品，如丝绸、瓷器等，这些商品可以用于等价交换，因此华夏不需要像欧洲那样依赖胡椒等进口商品。】

【各位可能并不了解，在古代，胡椒的价值极其昂贵。为了更直观地展示这一点，我给大家分享一个中世纪时期的例子：当时，有商人竟然使用黄金来仿造胡椒。通过这个事例，我们可以清楚地认识到，在古代，胡椒的价值是多么不可估量。】

【胡椒主要分为四种，分别是非洲的长胡椒、美洲的绿胡椒和红胡椒，以及东方的黑胡椒。在这些种类中，黑胡椒的香气最为浓郁，而红绿胡椒如果过量使用可能会导致肠胃不适。】

【实际上，奥斯曼帝国和马穆鲁克王国确保了东方航线的畅通，同时减少了税收并增加了补贴，从而使胡椒得以保持高质量的供应。

然而，胡椒价格飙升的原因是葡萄牙人前往印度洋和东南亚，袭击了沿途的阿拉伯商人，抢夺了他们的货物来源，直接导致了欧洲胡椒的短缺。

然后，葡萄牙人带着抢夺来的胡椒绕过好望角，以更高的价格出售，对基督教国家进行了一次无情的剥削。】

【在中餐烹饪中，我们更倾向于使用白胡椒而非黑胡椒，原因在于黑胡椒在高温环境下容易失去其特有的辛辣口感，而白胡椒却能够在高温下保持其辛辣风味。】

【在古时候，胡椒的价值非常高，被誉为“黑色的黄金”

。在某些朝代，胡椒甚至被直接用作俸禄的支付手段。例如，唐朝时期的宰相元宰，在被抄家时，竟然抄出了数十吨的胡椒。在中世纪，为了争夺胡椒的贸易权，各国之间甚至发生了长达数百年的战争。】

【胡椒味的香水在香水界并不算罕见。实际上，许多香水的前调中都融入了胡椒的香气，清新而独特。

此外，胡椒也是许多香水配方中的常见成分。就个人而言，我非常喜欢胡椒味的香水，它的香气令人陶醉。】

【在东方香调的香水中，胡椒作为一种常见的香料，已经得到了广泛的应用。此外，其他香调如馥奇调和西普调也会使用胡椒作为原料。

在花香调的香水中，通常使用的胡椒品种是粉红胡椒，其香气更为甜美、柔和。然而，也有香水会选择使用普通的胡椒来调制。】

【古时的椒房并非无稽之谈，根据老一辈人的描述，过去的花椒确实散发着迷人的香气，而不仅仅是我们现在所品尝的那种麻香。

如今，许多花椒已经失去了昔日的香味，但通过科技的帮助，我们可以将那种独特的香气提炼出来，这无疑是与古人的一种对话。】

【我们洛阳这边超级爱胡椒！吃啥都得放点，外地人来了吃不惯，但是胡椒真的是古代有钱人才吃得起的！洛阳做都城太久。这习惯就留下来了。】

【以前看新航路开辟追求香料意外很高档，后来才知道就是孜然，花椒，八角，桂皮。】

【在古代，辛香料常常被用作药材，具有驱寒、除湿、活血等功效。然而，这些曾经的药材，如今却被人们当作食物来享用。

虽然这些食物具有很高的营养价值，但如果摄入过量，可能会对健康产生负面影响。因此，对于价格高昂的食物，适量品尝即可，过度追求可能会对身体造成负担。】

【享用美食是人生中的重要环节，特别是在古代，娱乐活动相对较少。

香料不仅能够提升食物的味道，而且在白皮地区，似乎还有许多其他的用途，这无疑为人们的生活带来了更多的乐趣和享受。】

【多年前，我观察到一个现象：一个市场内，佐料摊位通常只是一个十平米的小铺，甚至可以说是破旧不堪。

然而，店主的收入却远远超过了周围其他大型店铺。尽管大店的老板换了一个又一个，但卖佐料的人却可以一套又一套地买房。】

【香料就像盐一样，在我们的生活中不可或缺。然而，香料的产地相对有限，主要集中在靠近热带的地区。

其产量无法与瓜果蔬菜和家禽相比。因此，只要控制住货源并形成垄断，就可以坐地起价。】