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此时的6辰再次展现出他出神入化的刀工,手中的刀具不断旋转,在两颗紫鲍身上不断飘刺。
但是出奇的是,明明看着刀刃划入了紫鲍之中,表层却是丝毫看不出半丝划痕。
当然,见识过之前的水中豆腐雕花的神奇,自然知道待会肯定会有新的奇迹出现。
因此,所有人都怀着期待,眼睛一眨不眨地看着即将到来的变化。
接着6辰对着吴东来说了几句,他便跑进了后厨。
没一会,推着一些设备出来,众人仔细看去,原来是液氮。
“这……他是要做什么?”
“用到液氮肯定是要低温处理了,不过这鲍鱼用液氮处理后会好吃?那不是会影响鲍鱼鲜美的口感吗?”
只见6辰用专用的针头将液氮打入了紫鲍的内部,肉眼可见整个紫鲍由内而外的开始结冰。
“切,你用液氮处理紫鲍,完全影响了鲍鱼的鲜美口感,已经输了。”
金善中之前看到6辰的刀工本来还担心他又要做什么神奇的菜肴,可是看到液氮之后,他完全放下了心。
鲍鱼吃的就是本身的鲜美,秘制的酱汁也是为了激其中的美味,而不是盖过鲍鱼本身的鲜美。
这也是为什么外面做鲍鱼的都在调汁,却始终没人能及得上谭家菜独特的秘制溏心鲍。
而这一次,金善中率先完成了秘制溏心鲍,端到了叶天羽跟前。
叶老尝了一口,闭上了双眼,仔细体会着其中的滋味。
慢慢地,他脸上出现了一丝满足的笑意。
不得不说,这金善中却是完美掌握了秘制溏心鲍的精髓,甚至略胜一筹。
怪不得这个棒子敢来挑战对赌,还是有两把刷子的。
看到叶老的表情,金善中笑了,胜券在握。
“小子,不用浪费时间了,你用液氮就标志着你已经输了,还是回去再练个几年吧,哈哈哈。”
于是,他毫不客气地讥讽了起来。
6辰连头都懒得抬一下,兀自调制着自己的汤汁。
见对方没有搭理,甚至其他人的关注点也没有在他身上,金善中不由无趣。
一脸不屑地站在那里,等着待会6辰完成后再次给予抨击。
“他这是干嘛?”
“居然在汤汁内加入高度白酒?这是想干吗?”
“……”
在所有人疑惑之际,只见6辰迅拔掉液氮的针头,用刚制作好的汤汁直接淋了上去,同时专用的点火器一点。
“哗~”
汤汁瞬间被点燃,迅包裹住紫鲍往内渗透。
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