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雪碧接着说:“还有,选材也很重要。”
“新鲜的食材是美食的基础,我们通常会选择当季最新鲜的食材来烹饪。”
小虎心里想着:这不是废话嘛。
但夜翎似乎看出了小虎的心思,微微一笑,说:“你可能会觉得这些是废话,但真正能做到的却不多。”
雪碧点头同意:“是的,用心烹饪和选择新鲜食材,看似简单,实则需要深厚的功底和长期的实践。”
“就像我们店的招牌菜,红烧肉,看起来简单,但要做到色香味俱佳,却需要经过无数次的尝试和调整。”
夜翎接着说:“而且,每一道菜都要根据食材的特性,调整火候、调料和烹饪时间。”
“这样才能使每一道菜都达到最佳口感,让伴侣满意。”
小虎听完夜翎的话,忍不住插话道:“那你们有没有遇到过,调整了火候、调料和烹饪时间,但还是做不出理想中的味道的情况呢?”
夜翎和雪碧相视一笑,夜翎说:“当然有啦,这种情况其实很常见。
有时候甚至会生,我们以为已经掌握了好几个版本的食谱,结果还是会有意外出现。”
雪碧补充道:“是啊,烹饪就像是在和食材谈恋爱,有时候你必须得接受它们的‘脾气’,才能真正了解如何让它们变成美味。”
小虎听后,不禁笑了起来,想象着烹饪就像是在和食材谈恋爱一样,这个比喻既幽默又贴切。
他笑着说:“那你们俩一定是食材界的‘情感专家’了,懂得如何‘调情’让食材‘屈服’,变成一道道美味的佳肴。”
夜翎笑着回应:“哈哈,小虎,你真会说话。”
“不过,确实有点道理。”
“烹饪就像是和食材沟通,了解它们的性格,然后用最适合的方式去对待它们。”
雪碧也笑着说:“对啊,每种食材都有自己的特点,就像每个人都有自己的脾气一样。”
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