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制作酸笋很简单,第一,用来浸泡酸笋的菜坛子要严格控油,太阳暴晒去除细菌,第二,烧一锅水,煮沸后自然晾凉,第三,将处理好的冬笋放入控油晾干的菜坛子里,加水没过冬笋,密封保存,发酵十天半月就能吃了。
直至傍晚,冬笋才密封好,放进了灶屋,冬笋许蝉没全部做成酸笋,剩余的几根被她做成了油焖笋,粘稠的赤色酱汁,将冬笋完全包裹,表皮微微泛焦,点缀的细碎葱花成为点睛之笔,香味四溢间,许堇年和许瑶瑶两眼放光。
“可以吃饭了。”
许蝉一声令下,三双筷子同时伸出,油焖笋刚出锅,塞进嘴里的刹那,兄妹俩不约而同扒了口饭进去,许蝉坏心思的倒了杯温水递过去。
“姐。”
弟妹同时控诉,许蝉不紧不慢的夹了块油焖笋,小口小口的吃,“这就叫心急吃不了热豆腐。”
饭吃到一半,砰的一声脆响传入灶屋,许蝉和许堇年对视一眼,同时起身往外走去。
许蝉拿出火折子,照亮一角,倏地听到哒啦哒啦声,像是动物喝水般,许蝉心里一紧,循着声源走去。
“姐,是放在菜篮子里的女儿红被打翻了。”
白天处理冬笋的时候许堇年顺手就将菜篮子放在了院子里,里面剩余的酒被他直接给忘了。
许堇年抢过火折子,径直往菜篮子的方位走去,照亮的刹那,瞧见了一只几乎和夜色融为一体的小团子,要不是它吧嗒吧嗒着嘴发出声音,眼睛又泛着绿光,还真看不出这有个东西在。
“姐,是只黑猫。”
“黑猫?”
许瑶瑶听了后,迅速冲了出来,伸手就想抓,被许蝉拦住,“别乱摸,被挠了有的你哭的。”
许瑶瑶默默收回了手,蹲在地上一眨不眨的看着那不到三斤的小猫。
“猫还会偷喝酒?瓶子里的女儿红被它给造完了。”
“还有这小模样,怕是喝醉了。”
许蝉&许堇年:...
虽然不愿承认,但事实好像就是如此。
“今天冷的很,它还喝酒了,不管它会不会冻死在院子里。”
许瑶瑶叽叽喳喳的,两眼放光,许蝉哪还看不出许瑶瑶的小心思。
“你要想的话,可以给它做个窝,至于愿不愿意,可就看小猫崽了。”
毕竟,野猫野性难驯,爱自由,强制禁锢,反而失去了初衷。
“嗯。”
连饭都顾不上吃,许瑶瑶迅速回房,翻出了她那不要的旧衣裳,只可惜,她不要的破衣裳有限,远远不够做个窝,所以,许瑶瑶去了许堇年和许蝉那搜刮了遍,再用棕麻打底,一个简便的窝便新鲜出炉。
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