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第90章（第1页）

陆琪一直对自己住在随时能踩到狗屎的小区里感到闹心，但这两天，她已经围着小区走了不下十圈，有时也会和保安聊几句，这才知道，她住在一个将近有三万人的大型社区里。

临街一溜排的店铺中，因为房市不景气，一家地铺关门歇业了，陆琪就有意租下这个近二十平的门脸房，开个烧腊快餐店。它和医院就一墙之隔，从住院部的楼里出来，一抬头就能看得到。医院门诊量如此之大，食堂饭菜又贵又难吃，小区内部不许生明火，饭店和连锁快餐店都无法进驻，陆琪想，这不就是摆在她面前的机会？

旺铺可遇而不可求，陆琪签了租约，才和陆妈说起这事，不是她想瞒着，而是必须得先下手为强，还回家商量一下，那铺子就没了。

陆妈没想到，她主意这么快，天功夫，又说要开快餐店了，但这听着，总比那些去弄个手机软件就能成为什么it新贵的主意要强。两母女手一牵，就跑回家去和外婆说。陆琪为什么要开烧腊快餐店，没什么特殊原因，这个王家在行。

外公在世时王家就经营过一家烧腊档，味道可口价钱公允，深受邻里的喜爱。大姨小姨也去了，五个女人合计不到五分钟，就商量好了一件事，搞不搞？搞呗，那就散了，分工，各干各的去。

一应营业执照税务登记消防安全由陆琪去办，然后在十分钟路程的地方给租了个两居室，做厨房基地用，餐厅面积不大，最多也只能隔出一间小厨房做熟食品加工。另外，店铺要重新布置格局、食材器具要去专业市场采购。至于店名，陆琪用的是外婆家的老名称“王佬烧腊”

，别号“烧腊王”

。

这些不用她一个人忙得团团转，王家三姊妹吃了烧腊店几十年饭，深谙此中详情。一家人都是行动派，想做就去做，做得让人目瞪口呆，一个月不到，陆爸人都没出院，烧腊店就要营业了。

虽然每天去看望陆爸的时间短了许多，但很明显，他的精神状况一天天在转好。餐厅正式营业前的那个晚上，话特别多，一个劲的催陆妈陆琪回去多做准备。他担心明天开业，这两个性子和擀面杖一样粗的女人是否忙得过来。

陆琪让他不用担心，招了四名员工，还有大姨小姨都会去帮忙，就连外婆也会去。

陆爸说：“你外婆年纪这么大了，当心累着她。”

陆琪坐在床边，拿个勺子挖火龙果吃：“外婆身体好着呢，比你好，拎个东西，力气比我还大。我跟她说了，挣到第一个一百万，先帮她赎回房子，还有，她过来帮忙也不是白帮的，不管每个月挣多少钱，我都分10给她，算是商标使用费。”

陆琪的这个商业计划虽然小了点，但相当靠谱，烧腊店自营业以来，生意一直都很不错。外婆出品的配方，口味自是有保证，做街里邻坊的生意，价钱也还算公允。再说王家女人的个性都爽朗大方，是谁都能聊上两句，只要顾客是第二回来的，他们就没有认不出的。

对于洗鸭子、卤鸭子、斩鸭子这类的活，陆琪没多少兴趣，陆妈也怕她一个不小心，把自个手指给剁了，所以她常干的就是收银、端端菜盘，拖拖地。干了没几天，她就嫌弃了，心里只想着让这个小快餐店更上一层楼。

她就是个折腾命，按陆妈和外婆的话说，静不下心来好好做生意，成天想些乱七八糟的。比方说，有人打包点东西回去吃，她就说自带餐盒，可以少算两角钱哦；跟那些学校里的小孩子说什么中午来吃饭，一点都不浪费的，就可以得到一枚环保勋章，凑足十枚可以跟姐姐换奖励哦；还有，对常来吃饭的顾客说要不要办卡啊，存五百元可以享受所有餐品八五折。

总之，歪招一大堆。

后来没得想了，她又打起了对面围墙栏杆的主意。医院和餐厅尽管只有一墙之隔，但没有通路，不少人都跟陆琪一样，是在栏杆里钻过来钻过去的。她就和妈妈说，要在那里开个门。

陆妈说：“你说开就开啊，那是人家医院的。”

“我找医院去。”

“这可不能去，万一他们把这栏杆给拆了，刷上一堵墙呢。”

可陆琪每天站在餐厅门口，看见钻栏杆的人越来越多，越看越来气，最后还是去找了医院。陆妈也不知道她用的什么法子，过两天，人行道上就铺了些水泥、砖头，几天后那里就出现了个门洞。

☆、

“王佬烧腊”

营业满一月。

这日打烊后，陆琪和陆妈两个人在清点现金，核算一月收入，结果发现他们第一个月的现金流入就有近7万元，喜出望外。

她拿了个袋子，把钱一股脑的装了进去，直奔家中而去。陆爸已经出院，正在家里休养。

陆琪闯进卧房，把钱倒了出来：“老爸，你知道挣多少了？每天有2500块的进账，一个月就7万，毛利是3万。老爸，我们第一个月就挣了3万！”

她的信心再度空前膨胀，她自封为烧腊公主，陆妈为烧腊皇后，外婆为烧腊皇太后。她还兴致勃勃的将各项流程以纸面化的方式确定下来，要求从食材进入厨房到端上顾客餐桌，严格按照规定操作。她还找了在广播集团工作的同学，把“王佬烧腊”

搬到了电视，美食栏目？才不是，新闻栏目，她以环保做噱头，说她这家店是餐饮环保的先行者。

这个时候，陆妈对她的不务正业不再指手画脚了。陆爸看了系统里的分析数据后告诉她，那扇门开了后，客流量增加20以上，如果这样的人流量得到持续稳定，每月起码再多挣一万块钱；至于对付小学生的那招，获得了许多家长的认可，他们是会员卡的主力购买人群。