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第91章（第2页）
“挺好的?，”
毛姨看着?这张皮子说，“取皮的?时候得用巧劲，不能蛮横一把?扯下来，这样?就算皮子干了后，还得重新绱线，麻烦。”
毛姨还想教姜青禾刮肉里，用铲刀将皮板上?的?油脂筋膜全都铲下来。
但这个活计很难，新手一铲裂一块皮。
毛姨只好边刮肉里边给姜青禾讲讲要点，一说说到?半下午，秋末的?日头?软绵绵的?，一点都不暖和。
但姜青禾提着?两?只兔子回到?家时，身上?还热烘烘的?。毛姨不要肉兔，她都懒得争执，撒腿就跑，一路跑回来的?。
“咋吃？”
徐祯问，他扔出一堆肚肠，兔肉还没?有开剁。
姜青禾正在木盆子里洗手，用土肥皂搓了好几?遍，实在是手上?沾着?油花不好洗，味道?也不好闻。
她搓着?指缝没?有半分犹豫说:“冷吃兔。”
兔肉她最爱吃麻辣兔头?，又?麻又?辣又?上?头?，其次就是冷吃兔，放多多的?红辣椒，煸得兔肉又?干又?辣，撒一点芝麻，等到?冷的?时候完全入味了，哪怕辣得呼哧呼哧喘气，都忍不住往嘴里塞。
徐祯用充满遗憾的?语气说:“可?惜它是野兔。”
冷吃兔的?肉嫩，在于肉不焯水下锅，但野兔的?肉不焯水放姜片，重油重辣盖住味，估计难以下嘴。
当然焯完水的?的?兔肉，肉质可?能会变老?。
“那爆炒吧，”
姜青禾退而求其次。
徐祯拿了一把?干辣椒切碎，油热爆锅，迅速升腾起一股呛人的?辣，熏得人要流泪，开了窗也不成。
但等辣味过去，倒入煸过的?兔肉，炒的?红辣辣，姜青禾夹了块，没?有预料中?吃起来有点拧巴的?口感。
肉味更浓重，嚼着?很细嫩，全靠浓油酱赤掩盖了腥味。
姜青禾点点头?，“我盛两?碗给虎妮和大花尝尝。”
这几?只兔子还是虎妮给打的?，她当然没?忘记。
去的?时候拿着?两?碗兔肉去的?，回来也没?有空着?手回来，四婆给舀了一大碗粉条，还挑了两?块厚腊肉片盖在上?头?。
至于宋大花她吃洋芋糊糊，非得要给姜青禾来一碗，配上?她自己做的?腌菜，格外有滋味。
天冷后蔓蔓没?有像往常那么爱跑出去玩，实在是姜青禾给她穿得不少，胳膊都不好伸展开。
也拘着?她，让她待在屋里，生怕一个不留神，感染了风寒，到?时候可?不是闹着?玩的?，当然能不生病就不生病。
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