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第28章 咯吱盒（第1页）

腊月二十九，也叫作“小除夕”

，通常在这一天，家家户户蒸馒头上花供，各地也会在这天上坟请祖烧香告慰祖先。

洛樱倒是不需要告慰祖先，论起来她自己就是几百年前的人了。

今天照例蒸了馒头，只不过加了一些妆点。

加上大枣红豆，或是其他的装饰，一个个做成寿桃，小猪，花卉龙凤的，做出不同的样式来，一看着便令人心喜。

今天是过年前营业的最后一天，洛樱早早贴了通知出去，年三十到年初二休息，大年初三开始营业。

毕竟她自己孤家寡人一个，也不需要去拜访什么亲戚。

一大早蒸好的馒头，她先给老张叔送了一锅去。

有的是寿桃，还有的做成了“年年有余”

鱼形状的，老张叔说今天要去烧纸，正好洛樱送过去，也好给祖先上供。

洛樱看到生鲜市还有市场也都贴了公告，营业到除夕下午，初一早上再开门。

街上的年味儿也越来越浓，周边的商铺们也都把对联福字贴上，老张叔早上路过，还对着洛家楼的对联点评了一番。

“洛樱你自己写的早知道就不买了，让你写一幅。”

这年头印刷出的各色字体对联，什么吉祥话都有，上面洒金洒银的，看着就喜庆，反倒是红纸毛笔自己写的不多见。

许是老天爷都感受到了这过年的喜庆，腊月二十九这天，天气也零上了，洛樱只穿了一件毛衣呆在暖气房里都觉得热，最后又换了一件轻薄的衬衫。

店内的人是越来越少，除了几个熟客早上过来看一眼，眼下这屋子里只有新来的那几位能吃的客人，还有沈影帝。

洛樱今早上做的吃食与往日里不太一样，平时要么做简单的一两种，只卖是豆腐脑馅饼，亦或是粥品配上小菜馒头包子。

今天早上倒是弄出来了几个花样，还是一般早餐店里都没有的

马上就过年，洛樱也想着做点喜庆的吃食，今早上便做了麻球。

各个地域的叫法不停，在闽地叫做“炸枣”

，在川蜀叫做“麻圆”

，还有的地方叫做“油堆儿”

，足以见麻球在华国各地的受欢迎成都。

麻球，也叫麻团儿，一般吃着里边有空心的或是豆沙芝麻馅儿的，洛樱今早上除了做普通馅料的，还特地做了一个咸口的。

做麻球用的是糯米，洛樱还趁机做了点零嘴吃。

空心无馅料的，咸口的，豆沙馅儿的，芝麻馅的，四个麻团是一小盘，每个口味都能吃到。

做麻球的时候有讲究，必须要“擦揉”

，这样揉出来的面团柔软而细腻，最是适合做麻球不过了。

而在炸麻球的时候，尤其是要控制得好火候，不然整个麻团有点炸的重了，有的轻了，不好看不说，吃着味道也不如均匀的好。或者在炸的时候一不小心爆了，外边过火里边没熟好不好了。

沈湛看着雪白盘子里的麻球，麻球的个头不大，是金灿灿的颜色，表面上沾着一层的黑芝麻与白芝麻，白芝麻更多一些，黑芝麻仿佛是点缀，看起来格外的好看。

麻球圆滚滚的，但没有一个是干瘪的，各个都鼓着自己的小肚子，只是光看外表，每个都长得近似，分不出哪个是什么口味的。

随意夹了一个，芝麻喷香，沈湛一口咬了下去。

麻球的外皮轻薄的很，一口即破，外皮酥脆，可内里是软糯的，沈湛这第一次夹的便是一个空心的麻球，尽管没有任何的馅料，可吃起来依旧是香香甜甜。

吃上一个麻球，再喝上一口粥。