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第41章 火锅(第1页)

“姑娘,你这么快就开店了啊,你这茶水这么好喝,你们家的菜应该也很好吃,我一会儿可要多来点儿。”

柳清秋听了自然是高兴,“行啊大哥,一会儿多来几个菜,咱家推出来的新品都很好吃,你尝一次就知道了。”

柳清秋的茶水真不愧是热销产品,只要是喝了的都觉得很好喝,一下子收获了一**好感。

三楼楼上又是另一番景象,一个男子看着那个铜锅看了许久,对坐在身边的朋友说道,“你看看,这锅的样子还真是别致,从来没见过,去了那么多次酒楼,这还是第一次看见把锅直接放在桌子上的,有意思。”

身边的朋友也附和着,“是啊,还从来没见过呢,这菜要怎么做啊?”

柳清秋找来的服务员接受过了柳清秋的培训,已经学会了现代火锅店的那一套流程,上前微笑着问,“二位客官想要点什么,这是我们店里的菜单,请二位过目。”

两人接过菜单,仔细看着,其中一人指着锅底问,“这锅底是什么东西?”

这在古代是个新词,古人自然是不明白什么叫做锅底,李花马上向他们解释,“我们这个铜锅叫做火锅,锅底就是放进去的汤,我们的菜都是放进去现涮的,一会儿我会来给二位做个示范,吃法很简单,你们看了就会,如果您二位喜欢吃辣的,那就点我们家的清油锅底,要是不能吃辣,咱家还有骨汤锅底和番茄锅底,骨汤都是筒子骨现熬出来的,番茄也是新鲜的,您看您二位是想吃什么样的?”

“那就来个辣的尝尝吧,被你一说我还真就好奇了,这清油锅底到底是个什么东西。”

“那二位再来点儿什么配菜?”

李花一边记录一边问。

两人看着菜单都觉得花了眼,这菜单上面怎么这么多菜,不过这价钱倒是还挺便宜,而且今儿还半价,那肯定要多来点儿,“这个来两盘子肉片,一盘豆腐,一盘腐竹,两盘青菜,这个虾滑是什么东西,也来一份吧,肉丸来两份,这个鸭血也来上一份,就这么多吧。”

看看这么多菜都要挑花眼了,先点一些上来再说吧。

李花又重新报了一遍他们刚刚说的菜名核对一下,没问题就给他们调料碗,按理来说这料碗是该客人自己调的,但是他们作为古代人也是第一次见到这个东西,今儿第一次,柳清秋怕他们还不会自己调料碗,就叫服务员去调几个不同的料碗,有蒜泥油碟,这个是火锅标配,基本上不会出错,还有北方人喜欢的浓香芝麻蘸料,有上瘾小米椒蘸料、蒜泥辣椒酱、变态辣椒蘸酱、红油芝麻酱、香辣芝麻酱,柳清秋教服务员调了许多种不同口味、不同辣度的蘸料,这样可以满足各种不同口味的客人。

上清油锅底的时候还上了一大瓶柳清秋自制茶水,瓶子是柳清秋找窑店定制的,模样就是现代冷水杯的样子,那俩客人看见这一大杯的茶水愣了一下,“咱没点这个啊?”

李花笑着向他们解释,“这个是我们店里开业大酬宾送的,前三天啊每桌客人都会送一瓶的,不算钱的。”

两人一听不要钱可不开心嘛,毕竟人多多少少都会贪一些小便宜,免费的东西谁不喜欢,更何况这送来的茶水还真挺好喝,俩人越觉得这家店划算了。

“菜都上齐了,二位请慢用。”

全程服务态度良好,跟现代的海底捞有得一拼。

两人一看这菜上来的都是生的,看的有点儿傻眼,“哎姑娘,你们这儿的菜怎么都是生的啊?这叫人怎么吃?”

“二位稍等。”

李花拿起桌上的长筷子,夹起一片肉片放在锅中涮了一会儿,这火锅就是把生的菜放进去涮一小会儿就好了,然后去蘸一下这里面的料碗,您可以试吃一下,看看喜欢哪个就吃哪个,这是我们家所有的料碗,您可以都尝尝。”

然后把那片涮好的肉夹到了那人面前的碗里。

那人将信将疑地夹起肉片蘸了一下上瘾小米椒蘸料后放进嘴里,面部表情从半信半疑变成了满满的惊喜,又辣又好吃,越吃越想吃,“嗯,好吃,吃上去嘴啊又麻又辣的,但是真的很不错。”

李花看着这两位吃的挺好就准备服务其他桌了,“那二位要是没什么其他的事我就先去别的桌了,二位有什么事再来叫我。”

“去吧。”

两人忙着吃呢。

李花看见柳清秋马上走到她身边,“清秋姐,刚刚我在的那桌客人可喜欢吃咱们家的火锅了,你看吃的多香啊。”

一边说一边指着那桌客人。

“喜欢吃咱们家的火锅那是好事情啊,小花,对客人一定要服务周到,但是客人要是有什么不合理的要求你也不能答应,你要是碰上什么为难的,就来找我,我去解决。”

“诶,我知道了。”

“好好干,生意好的话月底给你们包个红包。”

李花开心的不行,激动地快要跳起来了,“谢谢清秋姐,我一定好好干。”

李花是柳清秋的娘亲在村里找的人,都是些贫苦人家的姑娘,在家里不受重视,在家里每天也就是做做家务这些琐事,什么脏活累活都得干,辛辛苦苦劳累一天还不被领情,还要被家里人说什么一天天好吃懒做吃白饭的,动辄就是打骂,与其在家里受着委屈还不如来她店里做活,起码柳清秋不会亏待人家,每个月都有月钱,不用天天在家里受委屈受苦,柳清秋还找来了好几个姑娘,都是在家里过的不太好的,同为女性,自然是同情那些姑娘,想让她们过的稍微好一些,不求大富大贵,只求平安喜乐,过上安稳有尊严的生活。

柳清秋看着自己店里坐满了人,连楼上的包厢都已经坐满了,火锅上面冒出的热气液化成水汽飘出的白雾,店里充斥着说说笑笑的声音,终于看到了和现代一样的烟火气息,柳清秋甚是高兴。

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