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第77章 出发－临县（第2页）

张染尘看着正坐在一旁摇椅上休息的掌柜的问道，掌柜的一听有人问道赶忙起身站了起来。

“三位客官，你先请坐，我这边有喝的也有吃的。你们三位需要点什么啊！”

掌柜的对着张染尘还有孙二虎、水苏问道

“你们这吃的有些啥!”

孙二虎看了看不大的竹棚说道

“想必几位不是我们临县人吧，估计也是来到我们临县，我这里有道咱们临县最有特色的美食，不知几位想不想尝尝啊！”

掌柜抬头看了看三人说道

“啊，是什么好吃的啊！”

一听到有好吃的，孙二虎顿时来了兴趣，于是急忙地对着掌柜地问道

“炒恶”

掌柜地对着三个人说道

“啥，炒恶，这是什么玩意啊，我还是第一次听完有道菜地名字居然是这样的叫法！”

孙二虎一听这名字惊讶的说道

“对的啊，我们也是第一次听到这个名字啊，掌柜的，这道菜是怎么做的啊，麻烦说来给我们听听啊！“张染尘看了看水苏转头对着掌柜的说道

“行，既然各位是第一次听说这个名字那我就给你们解释一下吧，咱们这个“恶”

的做法是将土豆放在锅里面蒸熟，让后将土豆去皮，然后用咱们家特别制作的河捞床子挤压成细条，这样是方便和土豆泥。再在土豆泥里面加入一点点蒸熟的胡萝卜泥，用手把所有食材揉和均匀，用擀面杖擀成厚饼状，上锅蒸熟，然后拿到外面晾晒凉之后，当土豆泥变成半透明状，如果是加了胡萝卜泥，是半透明状夹带着星星点点的红色，反正是特别的好看。而且咱们这“恶”

一般是炒着吃，还可以将晾凉的“恶”

切成厚片，之后可以切成块状，也可切成条状，也可以与西红柿炒着吃，也可与尖辣椒、茴子白、胡萝卜、豆芽等搭配着炒着吃。各位我这样解释可以理解吗？那不知道三位是打算怎么吃啊！”

掌柜看着三个人解释道然后对着三个人问道

“那给我来一份恶炒西红柿吃的吧。老婆你吃啥啊！“张染尘想了想说道然后又转头问了问水苏

“我跟你一样吧，也来一份恶炒西红柿吃吧。“水苏想了想说道

“你们都整恶炒西红柿，那我就来个恶炒尖辣椒吧，尝尝不同口味是什么样的口味。“孙二虎看张染尘跟水苏都点的恶炒西红柿于是换了个口味

“行，几位客官，一共是两份恶炒西红柿、一份恶炒尖辣椒。对吧！“掌柜的将三个人点的菜又说了一遍

“掌柜的，对的。“张染尘说道

“好的，三位先稍微等会啊！我去给你们准备啊！“掌柜的对着三个人说道然后就转身到竹棚子后面去忙活了

“染尘哥，我还是第一次听说有种菜叫做“恶”

的呢。“孙二虎好奇的对着张染尘说道

“我也是第一次听说“恶”

这种菜啊！“水苏也这样说道

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