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阮软现好滋味系统解锁的菜单跟季节有很大的关系,比如现在秋季,各种鱼都很肥美,系统给她解锁了清蒸鲈鱼,另外她还用幸运值开出了红烧肉的菜谱。
简直是贴秋膘的上上之选。
鱼得现杀,现做才鲜,阮软找了市场上好几家卖鱼的摊主,点名要一斤左右的鲈鱼,这个星期先每天上午合送1oo条左右。
为此阮软还特意去市场上买了专门装鱼的盘子,现在店里每天的营业饿都在4oo元左右,这还是在他们控制客流量的情况下,周六日大多在5oo块以上。
阮软心里在盘算买个更大点的院子,用来居住,现在住的房间,稍微改改,可以当包间使用。
“软软,送鲈鱼的老板来了”
听到阮妈的声音,阮软放下手里的抹布,擦了擦手才出去。
“老板,你来长长眼,我这可都是最新鲜的,夜里刚打上来的,连家都没回,直接奔你这儿来了”
现在不过是早上5点,还有些雾,阮软让他们抬进来再看。
这些天在阮家帮厨的孙绍元也起来了,听到动静,也过来帮忙。
“怎么样,是不是特别好,个头嘛你要一斤左右的,我也没法儿每条都刚好一斤,但我还是按一斤的价格给你,不过我敢保证,都比一斤重”
阮软拿过网兜兜了一条,鱼活蹦乱跳的,再看其他的,也都在水里游来游去的,的确很新鲜。
“好,你先坐着歇歇,我把鱼数一下,一会儿好给你结账”
水井旁边本就有个蓄水的大水缸,阮软每天都会把里面刷的干干净净,方便放鱼。
她用网兜往水缸里兜鱼,卖鱼的老板也没坐,站着旁边帮忙,不过看她这么仔细,他暗自庆幸自己没有少放几条,或者抓些小的故意凑数。
“妈,给老板拿5o块钱”
阮软放下网兜,顺便洗了洗手。
孙红梅给鱼老板拿了钱,鱼老板反而没立即走,挠了挠痒,笑的很憨厚,“那个,都说你们家的小馄饨特别好吃,一直没吃过,今天有这个机会我也想尝尝,不晓得现在你们开门了没。”
孙红梅连忙说道“开了,你随便坐。”
鱼老板看了看自己的衣服,挽着的裤腿上也是泥巴,身上也有些鱼腥味,担心会影响店里的味道,他有些犹豫要不要坐,干脆还是坐台阶上吃。
孙绍元瞅见了,赶紧阻止他,“进门就是客,哪有让客人坐地上的道理,上桌吃吧”
鱼老板憨憨的笑了笑,“衣服脏,怕把你们凳子弄脏。”
“什么脏不脏的,凳子就是要人坐的”
鱼老板这才放心,不过他还是去水井边,把手洗了又洗。
冒着热气的小馄饨端上来时,他只喝了口汤,然后赶紧把小馄饨倒进自己随身的饭盒里。
“带回去给我家丫头吃。“解释完,他把15放在碗低下压着,挑着扁担就走了。
孙红梅收起碗,心里也是一阵感慨,大人们还是习惯了节俭,
但来不及有更多的思绪,另一个鱼老板也来了,连带着客人们也6续来了。
客人们一看有鱼,连忙问她们是不是上新菜了。
阮软让孙绍元看鱼,“是的,中午要推出新菜清蒸鲈鱼。”
众人一听纷纷表示很期待,中午要是有时间一定会来捧场。
阮软笑着道谢,随后就进去开始煮小馄饨。
她打了一个大木架,上面摆满了白瓷碗,里面都是她提前打好的料,只等煮小馄饨时,倒入高汤,放入馄饨。
小馄饨出餐效率高了很多。
多一个人还是会轻松很多,阮软有些想让孙绍元长期留在饭馆。
她现孙绍元在跟外人交流方面比较厉害,有些事儿办起来很得心应手。
不过,这些还要跟外公谈一谈。
“软软,鱼鳞要不要提前刮,否则我怕中午现处理有些来不及。”
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