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第61章（第3页）

“什么味儿好香好香。”

“大郎做了什么，我闻味道好像有酒”

“咩咩咩咩咩咩咩”

是有酒呀上好的黄酒

莫文远做的浇头是花雕鸡，无论是单吃还是浇在面条上都很棒。

追溯源头，花雕鸡属于粤菜菜系，是广东地方的传统名菜。花雕酒是黄酒的一种，莫文远也少量酿制了。

按正常做法，花雕鸡是要整只放在小锅中蒸的，但为了能配合面吃，他把鸡切成了小块。

鸡拆解好后先放入沸水氽，把绒毛污物等去除后捞出来晾干。

等晾干的功夫，他便走到另一灶台前，看自己熬的蚝油有没有好。

许多人听见蚝油之名，都以为它为油的一种，事实却并非如此，蚝油是种内含海味之鲜美的调味料，是水中生蚝后汤汁的浓缩品，只需要一锅水，几枚生蚝，花时间熬制就可以做出来。

生蚝他是一早就放在鼎中炖煮的，鼎上压了木头盖子，热气在锅中翻滚，他方才掀起盖子，热气就喷了他一脸。浓稠的红褐色汤汁沉淀在大鼎底部，香味扑鼻，勾人食欲，这就是蚝油。

他将蚝油与蜂蜜依次刷在每块鸡块的面上，随后换上铁锅，锅底抹油，把鸡块放在锅面上小火煎，葱、姜也贴着锅翻炒，呛人的香味顺风在屋内弥散，又穿过门缝，直接呲溜进了两人的鼻孔中。

“”

中黑羊和莫小狗露出了心旷神怡的表情。

真香

莫文远接着往里加花雕酒，爆香后又是酒香，敏锐的中黑羊能辨认出，莫文远此时用的酒比他在店内售卖的黄酒还要好，是酿造后私家品鉴的。

用好酒烧的菜

酒量很浅却喜欢喝酒的中黑羊更加激动了

他拿了只勺子一勺一勺把鸡块生姜片连同汤汁往面皮上浇，莫文远准备了两种面，一种是普通的细面条，还有一种是现代人很熟悉的，炸过的面条。

将两种面条分别放在碗中，他一共捞了六碗，不仅是中黑羊莫小狗，连赵二娘都想到了。

盘子被莫文远稳稳当当现在手里，他推门而出道“可以吃了。”

饭是在饭厅吃的，听闻莫文远做新吃食，无论手上的活计有多少，工作有多忙碌，赵二娘都要赶来一饱口福。

两人一羊都很奇怪，为何会有两碗汤饼

莫文远道“帮我尝尝这两碗有何区别吧”

区别人与羊听后都很奇怪，不都是馎饦能有什么区别他们不由细细端详，现其中种面条的颜色偏黄，更接近于大麦外壳的颜色。

中黑羊看的更仔细些，察觉出面条上还有奇特的弯折，与另一碗不同，然此时他并没有时间同莫文言一一汇报出自己的现，吃货的心神完全被花雕鸡面的香味给勾住了，迫不及待想要刺溜刺溜。

他变成了人的模样，赵二娘无论看多少次都会被中黑羊的人型惊到，她感叹道“好俊俏的郎君。”

“莫非精怪化形都如此比寻常人出众多了。”

饕餮的虚荣心有点强，非常喜欢听别人夸赞自己，无论是夸他吃得多还是夸他长得好都能让其喜悦非常，所以他一边吸面条还一边含含糊糊回答赵二娘道“就我长得俊，他们是不行的。”

非常大言不惭。

家中三人听见饕餮的回答不由喷笑，当然他们出的都是善意的笑声。

“别笑了别笑了，汤饼喷出来了。”

“怪恶心人的。”

没有名字的饕餮想，不愧是莫小远做得吃食，还一如既往地好吃，如果用黄金单位衡量花雕鸡面的美味，那他愿意付出千金就吃一口花雕鸡。鸡肉的质地十分柔嫩，炒得半熟不仅没有让其变焦，反而让最外层的肉呈现出介于软硬之间的神奇口感。炒完之后，都应该是干的，然而吸收了满满的花雕汁后，肉变得富含水分，每挤压一口就有同时带有鸡汤鲜美与花雕余香的汤在唇舌中喷出。

他胃口大开，急急忙忙吃完了第一碗，随后磨刀霍霍伸向第二碗。

与中黑羊惊人胃口相配的，是他远众人的吃饭度，赵二娘莫小狗他们用的是小碗，两碗面，每个碗都不大，而饕餮面前的是巨无霸碗。

“咦”

沉溺于吃面的中黑羊忽然愣住了，他看向面条眼中充满探究之意。