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19 最美味的料理（第3页）
“另外，小野田先生还需先取得我家人的认同，毕竟我现在还只是个未成年人。”
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很快，试菜会的第二道菜被分给了在场的客人们。
小野田正男捧着一个白色的骨瓷碗，碗里是一点的银耳和蜜枣，以及几块乳鸽肉。
份量，一如既然的少。
银耳蜜枣煲乳鸽，银耳蜜枣择洗干净之后和乳鸽一起下锅炖了四个多小时。
大火的催让里面的肉质变得紧实，小火又熬化了其食材中的营养成分。
长达四个小时的煲制让鸽子肉里面的丰富蛋白与银耳与蜜枣中含有的胶原蛋白和糖分都能很好地融和在汤里。
让整道汤变得甘香醇美热烫妥帖，喝下去的时候不像是在喝汤而是在品味身体内那一股自上而下的仙气儿。
小野田正男用勺子把碗底剩下的鸽子肉用勺子舀出来吃掉，再把吃的很干净的碗双手递回到服务生的手里。
“非常感谢，是味道很棒的一道汤，火候刚刚好，鸽子肉的味道也很好。”
服务生脸上是藏不住的欣喜：“客人能喜欢就好，要再喝一碗吗？”
小野田正男用力点头，“请务必再来一碗。”
他一边回味着那盅汤里的鲜甜味道，一边感慨着苏安的难缠。
不过，他，小野田正男，是绝对不会放弃的！
苏安今天的第三道菜，是改良的菠萝饭。
洋葱、虾仁、青椒、培根、板栗都切成粒状。
先翻炒板栗，等到板栗肉的一点香气开始逸出之后再放入洋葱和青椒。
接着是培根和虾仁，米饭放进锅里之后迅炒匀，加入小块菠萝肉和菠萝汁。
等到果香味道与原来的炒饭味道开始融和，再在其中撒入一点咖喱粉增加味道的厚重感。
小野田正男仔细观察了苏安烹饪的全部过程。
他也察觉到了苏安这位关谷料理店五代目和三代目的不同之处。
如果说三代目关谷健次郎只依靠在厨房里的状态就让人感觉到了信念的力量。
那么五代目苏安让人体会到的就是专注的力量。
他在制作料理的时候，仿佛将整个人都全部投入了进去。
好像除了身处的一方厨台，他的精神世界里再也容不下其它的任何事物了。
这样的专注，感染了小野田正男。
他在心底又做出了一个决定，如果苏安参加了节目，那他也会拿出全部的精力，力求将节目的各个环节做到最好。
唯有如此，才配的上苏安的这份专注。
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