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当然,她的嘴很幸福,惨的是她的肠胃。
每次总是装不下那么多好吃的东西怎么办?
苏安前辈总是隔三差五的让我试吃那么多美味,我的人生简直承受不住这种幸福感啊!
“这又是什么?”
心里有点小哀伤的海老沢理子走进料理练习室,甜香入骨的气息迎面袭来,她只坚持了不到1秒就缴械投降了。
“话梅排骨。”
苏安把带着一点点浓汤的排骨装在蓝色花边的盘子里端了出来。
“我是把排骨去掉血污煎成两面金黄之后炖的,口感不那么软烂,但是味道比较特别。”
海老沢理子这个无可救药的吃货,迫不及待的就想用手抓一块排骨。
“啪。”
她探出去的爪子被拍了回去。
“这是炒糖炖出来的,热度太高,稍微等等。”
“所以这些圆圆的是话梅?”
海老沢理子觉得这股甜香味已经让自己醉了。
“是啊,今天没有新鲜的话梅了,我用的是盐津果脯,先把话梅用冷开水泡一下,然后连着水一起倒进已经上好炒糖色的排骨里就行了,不用放酱油和料酒,全靠炒糖上色,我还点了一点醋。”
“嘿嘿,难得看前辈你做甜味菜。”
海老沢理子守着话梅排骨已经不想动了,话梅和排骨上的浓汁都泛着光,白芝麻细细地洒在上面看起来就非常地引人食欲。
酸甜味道的汤汁里面还有肉的香味。排骨被果香和酸甜的味道祛除了油腻,肉质外紧内软,滋味十足。话梅也吸足了汤汁的味道变得格外的可口开胃。
她一脸陶醉地吃着这道菜,只觉得每一口都是满足。
苏安对甜菜的兴趣不大,只尝了一块,就不再动筷了。
“你吃出什么来了么?”
苏安突然问海老沢理子。
“什么?”
“排骨里有没有什么特别的东西?”
海老沢理子一脸茫然,“难道里面有花椒粒我没吃出来?”
苏安一脸无奈,“没有花椒……我不是说调料,我是说别的……”
“肉很特别?还是话梅非常贵?”
海老沢理子的脑子里还是果香丰满的美妙口感。
苏安摇了摇头,“算了,你继续吃吧。”
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