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江家大姑奶奶是江家此辈第一个出生的孩子,父母、族中长辈都偏疼宠爱,不似其他金城闺秀那样学琴棋书画,反而被祖辈带着跑遍生意场,学满了生意经。嫁人后也帮着夫家做茶商,不仅救郑家于倾倒之际,更是把郑家打向他国市场。
江家老爷更不用说,作为长子、嫡子,打小就被当作江家下一任家主培养,读书立身、学武经商,没一个被落下。只是被培养的太像君子,做不出一网打尽的事,每每都要捞了大鱼放小鱼,甚至河水干涸时要放水滋润河中鱼虾。但即使是这样,他能在生意场上有立足之地,全靠能力强悍弥补。
故而江家这两姐弟,都是实打实做生意的好手,陈三狗听他们说,看他们做,能学到不少。
第一批野菜卖进了酒楼客栈,江子霖也在这段时间摸清了周边村镇的物产情况。
所产蔬菜有23种,肉类有11种,调味香料9种。
江子霖并不贪心,不打算包了这些全部,他也深知县里本就有一些专门种菜养殖的屠夫菜农,若是完全和县里本有的食材重合,他作为刚到这里的新人,不仅不能抢占市场,反而可能被排挤地血本无归。
因此他的目标是村镇中那些县里见不到或者不常见的食材,比如猎户猎到的野味、特殊时节才能吃到的时蔬。
猎户们通常猎到了东西就自己拿到镇上卖,来回跑不说,价钱也没有在县里高,但野味不容易存放,从山里到县里,这时间长了野味品相变差,会卖不出去或折价,还不如就在镇上卖,故而县里不常见野味。
村民们则是靠着时令采集些时蔬,地苔藓、笋、野鲜蘑、红菇等等,都是只有应季才能吃到的,因着数量并不多,不值得往镇上或县里跑一趟卖了,一般就是采回家炒了吃。
这些东西就变成了县里的稀罕货,酒楼里的相关菜品价格自然很高。
以河西县为中心绕着圈收购,再集中给县里供货,有这些菜品的酒楼生意肯定能比菜品少的酒楼好,到时候攻守之势易也,就不是江家跑着求县里酒楼收货,而是酒楼跑来求江家供货了。
全家总动员
不出江子霖所料,另外一家酒楼和三家客栈还是没被谈拢。
那家酒楼是河西县最大的酒楼,叫福来酒楼,规模比剩下两家酒楼加起来还大,故而姿态很高,江子霖去了四次都没见到掌柜。
江昭玉打着开州郑家的旗号见了面,也仅仅是见了面,福来酒楼的掌柜见了她,发现她看起来不如名头那么大,就直接走了,放她坐了一天冷板凳。
剩余三家客栈各有各的理由,要么重心不在做菜上面,要么是店太小,从附近菜市场进货就完全足够店里所用。
不过已经定下野菜单子的两家酒楼和两家客栈,除了一家客栈不愿创新之外,剩下的两家酒楼和一家客栈都同意了进货其他菜品。
如此一来,江家又有了一项收入。
周大雨早在买卖粮食时就被江子霖叫回来帮忙,不再去做小工。
如今多了江昭玉,江家有五个人做生意,江子霖、陈三狗、江子德、周大雨、江昭玉。
三太太本想说自己懂点做生意的东西,想帮忙,但奈何江维家还小,离不了娘,只能作罢。
先前买卖粮食,要用的人手就那一小段时间,江家是请了一些短工,过了那季就发工钱散了人。
可现在要做的是长期供货生意,要用起人来,当时请短工,工钱高不说,还可能情急之下请不到人,于是江子霖请合作的悦客楼掌柜帮忙招了两个靠谱的长工。
长工在河西县有自己住的地方,不用住到江家来,吃喝归江家管,一个月发200文工钱,这个价格放在整个河西县也算是公道价,两个长工是很满意。
江子霖带着陈三狗在两镇以及下属的五个村庄之间来回跑,江子霖谈生意收购,陈三狗拿账本统计。
两个长工就负责搬卸、运输收购来的食材。
江子德一个人负责一个镇下的一个大村,因为家里唯一一匹马被江子霖和陈三狗二人用了,没余钱买第二匹马,于是把之前买耕地的老黄牛套上板车给他使了。
他负责的少,又有牛车,来回运输、收账记账都是他自己负责。
江昭玉怀着孕,就负责在河西县接收收购来的各种食材,整理归纳好分别分派给各个酒楼客栈,老太太顾着女儿身子,也每天给她打打下手。
周大雨做她的下线,负责往各个酒楼客栈运送食材、记账收账。
实在单量大的时候,再请几个短工,江家的食材生意就这么井然有序地做起来了。
这么干了一段时间,三太太实在心疼自家丈夫一个人做事,把江维家扔给二姨奶奶带,坐上牛车就跟三老爷一起跑生意了。这样一来,江子德和三太太又能多跑一个村。
四姨奶奶没了吴家的活计,又在县里找了家彭大户做女师,一个月能有1两银子的进项,比在吴家时多了一倍不止,还能让江挽玉旁听。
有四姨奶奶的引荐,郑有清也进了彭家给少爷做伴读,虽然要给少爷打杂,却好在能一起听先生讲课,每月还能得300文的月钱。
江家人进了县里也都忙碌起来,就连留在家里的二姨奶奶,每天做饭、浆洗、缝补、清扫、带娃,一刻也不得闲。
就这样如火如荼干了几个月,江家80两的本钱翻到了800两。
硕果挂梢,麦穗垂头,秋收的时节到了。
食材的生意不能断,却还要做粮食生意。
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