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还有囤在家里的肉和菜,吕秀英带着林跃飞一起,让他拎东西,一大袋子一大袋子的拎回家。
吕秀英把肉和菜都绑好,放在阳台上,阳台冷得很,放上半个月不成问题。
林跃飞原本想着再攒下钱来给家里买台冰箱,看到吕秀英这么放菜,发现冰箱确实不着急买,最起码冬天用不着,等到夏天的时候再买回来给笑笑冻冰棍用。
吕秀英今年有钱又有空,一个多月的寒假,如果不是今年回老家的时间长,又因为发现了一只跳蚤折腾了那么久,吕秀英还能把这个年过得更精心。
不过现在也够精心了,年前家里天天起油锅炸东西。
肉丸子、素丸子、藕盒、茄盒,还有方子肉。
吕秀英往年从来没给林笑折腾过这些,林笑好奇地问道:“方子肉是什么啊?”
“方子肉你都不知道啊。”
吕秀英有点心酸,小飞小时候过年还吃过呢,笑笑却一直没吃过。
“等我做好你就知道了。”
不过最终方子肉是林跃飞炸的。五花肉切成林跃飞拳头大,方方正正的一块煮到半熟,下油锅炸。
这种做法很容易迸油,林跃飞把吕秀英从灶台边赶出去,他来炸。
吕秀英着急:“你哪儿会啊!”
林跃飞:“我会,放心吧。”
上辈子沈芸也每年过年都炸方子肉,被热油烫过一次,之后每次看到热油迸溅就很害怕。于是林跃飞别的饭菜不会做,炸方子肉很在行。
大块肉丢进锅里后立刻盖锅盖,转小火。
吕秀英站在后头看着,看到林跃飞竟然干的像模像样,炸出来的方子肉也火候正好,惊讶地瞪大眼睛。
老天爷,这还是他儿子吗?
刚炸出锅的方子肉,吕秀英切成薄片,用酱油醋调了一碟蘸料,端给林笑让她蘸着吃。
林笑是彻彻底底的食肉动物,看到肥瘦相间五花三层的方子肉,眼睛一下子就亮了。
夹起一片丢进嘴里,刚出锅的方子肉还热乎着,林笑嚼一嚼,眯起眼睛满脸享受。
“方子肉真好吃啊!”
林笑幸福地说道。
吕秀英笑了:“还有更好吃的做法呢,晚上给你蒸一碗。”
林笑吃着嘴里的肉,立刻又期待起晚饭的肉。
小黄闻到香味,不停地扒拉林笑的裤腿,呜呜嗯嗯地叫着,别提多可怜了。
林笑问道:“妈妈,小黄能吃吗?”
吕秀英:“不行,它太小了,牙都没长齐呢,只能吃糊糊。”
林笑觉得小黄太可怜了,不忍心当着小黄的面吃肉,端着盘子走进屋里,趁小黄进来之前飞快地关门、上锁!
“嗷呜呜呜!”
小黄两只前爪飞快地扒拉木门,第一次叫得这么大声。
“过年真好啊。”
林笑晚上吃到了蒸肉,方子肉切成薄片后加酱油、葱、姜、蒜、花椒水,上锅蒸得软烂入味。
林笑掰半个腾热的大白馒头,夹两片肉在馒头里,张大嘴咬一口,喧腾腾的馒头和油滋滋的肉一起嚼,“这么会这么好吃啊!”
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