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关于价格,苏辰早就想好了。
“88元一份,面条第一份免费,加一份5元,用那个半大的碗,哦就何舒婷每次吃面的那个碗。”
“老板!!!”
何舒婷气的跺脚,“我每次也就才吃两碗,很多吗?”
这个时候,大家的沉默,震耳欲聋。
“88一份,这个价格不算高,也不算低,我觉得可以。”
凌舒屿站出来表了意见,“这么大一锅的话一个人肯定是吃不完的,两个人加一份免费的面应该都可以吃饱了。”
“nonono”
苏辰晃动着手指头,“这也就是今天员工餐我才切了一整只鸡。我准备一只鸡卖两份,每份88元。”
嘶!
半只鸡就要卖88元?
闻言,凌舒屿眉头微皱。
这个价格如果放在一些中高档酒店里,不算离谱,算是刚刚好的价格。
毕竟鸡鸭鱼肉都属于大菜,价格稍稍贵上一点情有可原。
但是,美味来这地段,这环境,居然也要卖88半只鸡,这个价格是有那么点离谱。
不说别人,就凌舒屿这个小富婆自认为,她在得知这个价格之后是不会吃的。
“定价的事不要再讨论了,我心里有数。”
说罢,苏辰掀开锅盖。
经过这会儿功夫,锅里的汤汁变少了很多,而且略微有些粘稠了起来。
“好了,最后把青红椒全部倒进去。然后再加点葱头油,来一勺鸡汤。”
鸡汤的作用还是提鲜,这个要比鸡精好用多了。
把锅中的汤汁倒出一半之后这才转大火开始收汁,同时利用最后加入的葱头油将青红椒炒至断生。
这是苏辰想到的第二招。
想吃面就得有底汤,但是一份合格的炒鸡是不能有太多的汤汁,将锅内残留的汤汁收浓之后,洒上些许炒熟的白芝麻再度搅匀。
趁着大火淋一手锅边醋,醋酸味稍纵即逝,残留下的只有更加浓郁的肉香。
整锅的鸡块外加土豆块全部倒入一个敞口的大盆之中,洒上切的稀碎的香菜末,再把提前盛出的料汁沿着盆边倒入其中。
“成了!”
苏辰拍了拍手。
这道菜,在经过十六个小时的反复尝试和制作之后,结合了两省的制法,又按照景州当地人的口味做了改善。
系统评分:a级。
“老板,那个面”
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