三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

八宝佛粥（第1页）

秦夏得知虞九阙夜夜梦魇，趁第二天不算忙的时候，先是往甘源斋送了几套煎饼果子，接着顺路去了一趟诚意堂。

见过徐老郎中，讨教能够安神减梦的药膳食方。

徐老郎中对虞九阙的病症记忆深刻，实在是此哥儿脉象奇异，摸着是练过功夫的，却被人废了内力。

这样的人物，来历不会简单。

现下却是没了记忆，嫁与市井汉子当夫郎，真是使人深感世事难料。

“你若要从饮食上入手，可多让病患用一些酸枣仁、莲子、桂圆、百合等，或是也可炖些乌鸡汤，都是合宜的，与他所服之药并不相冲。”

秦夏一一记下，在医馆要了二两酸枣仁，又去一趟干货铺子，想要买些莲子和桂圆。

弗一进门，铺子伙计就笑容满面地迎上来。

“客官里边请，小店各色干货干果样样齐全，还有现成配好的八宝米，您可要瞧瞧？”

秦夏这才发现自己是忙昏了头，连后日便是腊八都忘到了脑后。

这也巧了，莲子桂圆等，刚好可以煮进粥里。

饶是如此，他也不要那铺子自己配的八宝米，这般混杂在一起，难免有拿陈货充好的情况在。

秦夏自行挑了些好的莲子、桂圆与百合，留意到此处居然有干木耳与干银耳卖，抓起一把看了看品相，叫来伙计各自也称了二两。

都是不便宜的东西，加在一起花了小二百多文。

“腊八粥”

的习俗自前朝起即成了定规，不过叫法多有不同。

因最早起源于寺庙施粥以纪念佛祖成道，故而民间常有称呼其为“佛粥”

的。

而原先还只是七宝五味，后来随着时间推移，里头的料越加越多，现已要凑八宝了。

至于“八宝”

是哪八宝，各家各户习惯也不相同。

像是秦夏，就配了白米、糯米、薏米、红枣、红豆、桂圆、莲子、花生。

除此之外，也有人家多放米，或是多放豆，放冰糖、或是放红糖。

为了晨起熬粥，八宝米豆里除了红枣，其余的初七晚上就泡入水中。

如此转到次日，更容易熬得软糯。

俗语讲“过了腊八就是年”

，有过年这根萝卜在前面吊着，实在是让人做什么都有力气。

从柜子里找出砂锅清洗，秦夏点了火之后，先用它滚了一锅水。

届时开水下米，省时省力。

甜粥正好当早食，配点什么吃也需要考量。

一桌甜的未免腻口，秦夏思来想去，打算简单做几个手抓饼。

面粉里加水搅拌，倒入菜油，揉成面团，放在一旁饧上片刻。

复拿出一只碗，调拌油酥。

依旧是面粉、少量盐与五香粉，和一和倒入热油，如此便成。