三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第三十二章 包馄饨（第1页）

童焱走到一旁去收拾带回来的猎物们了，唯一的兔子给了赵婶子，他们手里只有一只锦鸡和一只叫不出名字的鸟，还有一只小野猪。童淼喜欢用猪肉做馅，于是童焱就帮着童淼把那只小野猪收拾干净，又将它们一一都卸下大块大块的肉，再宰成小小的肉丁。他用盆装好送进厨房，童淼看了看，摇摇头说：“做饺子的话，肉得剁得再细一点，比之前做肉丸子的肉泥大一点就行。”

童焱点点头，操起刀又开始工作起来。

这边的童森帮着童淼和面，她人小手小力气也小，根本和不动一大盆的面。这面还是之前在驿站时，刚巧碰到有人退货，他们捡的便宜。童淼从袋子里取了小半盆的面粉，又用碗装了水，她一点点地将水倒进盆里，童森用筷子搅拌着面粉，直到盆里的面粉几乎都结成了絮状，没有什么干粉了，就让哥哥下手揉面去了。

一旁的童垚把肉末剁到了童淼觉得满意的程度后，又帮着童淼将笋丁也切成细细的笋丁。童淼则一直盯着哥哥揉面。等到揉成团了，她就让面团放在那里静置一会儿，带着阿云下山去赵婶子家了。

山脚下零零星星有几家住户，赵婶子正坐在院子里低着头编竹窗，一旁的椅子上倚着一个瘦弱的青年，看上去跟自己哥哥差不多大，还盖裹着一层毯子。童淼敲了敲院门，赵婶子抬头见到是童淼，立刻就笑出来了，站起身就把两人迎进了院子里。

“淼淼来啦，快进来坐，婶子给你倒杯水去。”

赵婶子不顾童淼的推拒，麻利给两人倒了一杯水捧着，又介绍着：“这是我儿子，叫赵承平，你们叫承平哥就行；承平，这是我之前给你提到过的，童家小妹和......”

赵婶子看了看坐在一旁的阿云，有些尴尬地沉默了。

“他叫凌云，也是我们家的。”

童淼连忙介绍道。

“哦，也是你们家的啊。”

赵婶子笑了笑，有些意味深长。童淼不知道赵婶子想到哪里去了，就开口道：“之前跟赵婶子说晚间时候来咱们家吃个便饭，但总归是不太正式，所以我跟阿云来一趟，一会儿晚上赵婶子就别做饭了，上我们家去吃去。”

赵婶子没想到就为了请吃个饭，还特意上门来，有些惊讶，立马就答应道：“就这点事还值当你们走一趟，好，就听淼淼的，晚上就不做饭，我们拖家带口上你们那儿去吃饭去！”

一旁在椅子上的赵承平也坐起身，他长得周正，只脸色很是苍白，看上去很虚弱的样子，他微微拱手一礼道：“多谢。”

童淼有些好奇，赵承平看上去还会读书人的礼仪，她便问道：“承平哥的礼仪看着像读书人的。”

赵承平的嘴角牵起一抹微笑，说：“是，曾经也读过书，只是身体太弱，不太适合考试而已。”

赵婶子闻言眼睛就湿润了。是她没给承平一个好身体，儿子的学识天赋连教书先生都连连称赞，但就在考秀才的时候，因为身体太弱，在有些微寒的天气中晕倒，被抬出来躺了好一段时间才勉强下床。但因为考场失仪，被禁考了三年。这件事之后，承平就不再执着于考秀才了，只在家誊抄书籍帮着补贴家用。

童淼没继续问下去，怕触及到别人的伤心事，于是就告辞离开了。

回到家里，童森已经把面揉成了一个光洁的圆球了，童淼觉得差不多了，就让哥哥休息去了，搭了块布巾在盆上，以免灰尘落进去，就放在一旁，她给肉馅调味去了。

首先要将笋丁和猪肉混合在一起，在童焱大手的搅和下，笋丁和煮肉很快就从一开始的泾渭分明到了后面的难舍难分。童焱收回手的时候，盆中的笋丁和肉都已经黏黏糊糊的了，他还将盆里的肉都拢到一起，盆里就是一个小小的肉山包，粉粉白白的还挺好看。肉馅的调料也没有太多，只是简单的盐、葱姜水、蘑菇粉一类。

肉馅准备好，面也醒得差不多了。童淼让哥哥将面团取出来，将面团笨拙地擀开，一部分搓成长条，切成小小圆圆的剂子，另一部分就擀成薄片，用刀切成方形。童淼上手，先将小剂子们用手按扁，再用小小的棍子将它们都擀开擀圆，变成中间厚四周薄的饺子皮。很快，一摞圆圆的饺子皮和一摞放放的馄饨皮就沾满了面粉站在案板上了。