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“小兄弟……?”
一道熟悉的声音传入耳中,齐峰略有些意料之外,确实没有想到对方会过来这里。
门口冯杰瑞见来人不太方便,赶忙扶了一把,黄永康顺势在吧台坐下。
“黄老板,您怎么过来了?脚伤怎么样了?”
昨儿加了微信,也进了群,他们知道自己是个厨子,也晓得了铺面位置,原想着可以拉个生意,没想到对方第二天就来了。
“哈哈!”
黄永康笑容坦然得很。
“我就是刚从医院出来,今天去照了片没什么问题,就让多休息而已,昨天确实谢谢你了。”
“另外——”
“不知道可不可以……再吃一次酱油饭呢?”
昨儿在群里瞎逛了一会儿,知道齐峰这里除了菜单还可以点菜,那一碗酱油饭确实吃到了自己心坎里,所以早上念念不忘从医院出来莫名其妙就到了这儿。
“……”
笑容当中,齐峰点了点头。
冰箱里昨天剩下的饭,本来是打算今天让二叔带回去喂鸡喂鸭,这会儿还没来得及,倒是正好用来炒饭了。
“这边没有火腿肠,用肉沫可以吗?”
火腿肠一般用才会备,主要小白那家伙很喜欢吃火腿肠,但吃多了又不太好,所以每次都是做菜之前去买,免了某家伙把自己吃成火腿肠。
“可以的,齐老板你看着来就行!”
黄永康一点儿不挑剔,就冲着昨天这位老板的手艺,感觉就算一块泥,他也能炒出花儿来!
当然要让齐峰知道对方心里这么想,只能默默告罪,那是真不太行……!
咳咳!
酱油炒饭。
和昨天一样,其实最关键的也就是一味酱油而已。
其他的无论肉沫,火腿肠,甚至香菇,海贝,瑶柱,鲍鱼,海参,鱿鱼,虾仁等等等……荤也可,素也可,包容性极高,堪称包罗万象。
自然,加各种料的酱油炒饭,各料价格不同。
此时齐峰做的这个,算普普通通平平无奇的酱油炒饭。
昨天确实巧妇难为无米之炊,能将就做出来已经算不错了,今天一碗酱油炒饭倒是顺利很多。
比起来菜籽油,实际上做这种酱油炒饭最好是用猪油,那种独独属于动物脂肪的香味包裹每一粒米,让原本寡淡的米饭一瞬间增加油润口感,是植物油比不了的。
尽管现在提倡健康美食,很多人都会觉得猪油高脂肪不宜多吃,但不可否认,无论是下面或者做炒饭,甚至炒菜,偶尔吃一吃,那种美味的确让人回味。
一小勺猪油下锅,随后加入一勺搅碎混入姜末胡椒粉水淀粉的五花肉沫,伴随着油锅里面噼里啪啦,等到肉沫微微带了焦褐,里面的油脂都被煸出来以后,直接加入酱油。
紧跟着一碗松散的隔夜饭下锅,翻炒当中米饭和肉沫完美融合,每一粒米都染上了酱油特有的褐色。
一把葱末,翻炒均匀以后直接起锅装盘——
“酱油炒饭好了。”
齐峰端着一碗酱油炒饭递出来时候,不只是黄永康,此时还留在铺子里吃饭的众人全都一脸流口水模样。
原本还以为齐老板做什么高级菜,然而等到端出来却发现仅仅是一碗平平无奇酱油炒饭?
卧槽!
这不吃等何时啊?
“齐老板,帮我来一碗!”
“齐老板,我也要!”
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