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第5章 黄金炒饭（第1页）
【演示“黄金炒饭”
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绘里奈（信广）穿好围裙，随意地将柔顺的金色长拨到身后用绳捆住扎起，不让丝掉落入菜品之中，这是一个料理人最基本的素养。
随意挑选了一个番茄、一小截葱、四个鸡蛋，便来到了料理台前。
将幸平创真之前蒸好的米饭盛出放在小碗内，又将小碗放入微波炉之中，新煮的米饭水分大，一旦高温爆炒过油，水分就会溢出影响口感和味道。
最适合用来做蛋炒饭的米饭是煮好八到十二个小时左右的隔夜饭，隔夜饭内多余水分被蒸，非常适合爆炒。
但现在只有刚刚做好的米饭，只能用微波炉将米饭内的水分强行蒸了。
微波定时一分钟，将热气腾腾的米饭从微波炉中拿出，搁置在一边放凉。
从料理台中抽出一把中式厨刀，将之前选好的葱放在案板上，在众人震惊目光中运刀如飞。
轻微细碎的菜刀和案板碰撞声响起，葱末直接伴随着菜刀落在了旁边碗中，间距适当且均匀，就像是用尺子量过长短一样。
仿而效之，番茄也被菜刀精准精细地快分解，落在了另一个小碗内。
绯沙子捧着脸惊叹道：“这是登堂入室的刀功！下刀瞬间就能够用刀刃感知到食材情况，不会浪费过多力气就近乎完美的分割食材！不愧是绘里奈大人！”
走到灶炉前面，将炉火开到最大，将油过锅后拿起一旁乘凉的米饭直接倒入锅内。
幸平创真眼睛猛然一缩，暗自咂了咂嘴，难道这位薙切大小姐居然连蛋炒饭都不会做？遂及大声提醒道：“喂，你做错了！在米饭放入前，应该先将鸡蛋搅拌均匀备好才对！”
蛋炒饭对于火候的要求极高，米饭在热锅之中，稍不注意就会水分流失殆尽，口味变得僵硬。所以在炒饭之前，一定要将所有食材准备就绪后才能下锅。
绘里奈（信广）瞥了幸平一眼，拿起四个鸡蛋握在手中，在铁锅上一过，将鸡蛋打入锅内。
铁锅飞舞，锅勺翻滚，蛋黄和蛋清在刹那间内溶解化一体为蛋液。
无数米饭从蛋液中穿插而过，带着金色璀璨的外皮落在锅内。
绿色葱花和红色番茄倒入锅中，猛火瞬间将它们的味道榨出。
她铁勺一铲，将烧黑的葱花和番茄撇出丢弃，撒入盐粒，再一铲，将制作完毕的炒饭盛起来放在餐盘内。
关掉炉火，盖上餐盖，托着餐盘，绘里奈（信广）走回料理台，将刚刚做好的料理放置在上，语气轻蔑。
“一口，我只允许你吃一口！这一口，就足以让你知道你的自傲有多好笑！！”
揭开餐盖，锅气从间隙中溢出...
幸平创真和绯沙子恍惚间看到了金光从菜品中射出！
金黄色的蛋炒饭，米饭粒粒分明，都裹了一层鸡蛋，仔细看过去，既没有两粒米同时裹在蛋液里，也没有任何一粒米没有裹在蛋液内！
绯沙子一脸花痴地赞许道：“将鸡蛋直接打入锅内，居然看不到一点蛋白的痕迹。明明加入了葱花和番茄，现在却是通体金黄。神乎其技！不愧是绘里奈大人！！”
“你是怎么做到的？”
幸平创真忍不住震惊问道。
“这只是基本功而已吧。”
幸平创真咽了咽吐沫，拿起一个铁勺，从餐盘上舀起一大口炒饭，正准备吃下去的时候，就看着绘里奈（信广）端着餐盘离去了。
“吃完了就快点走吧，你的料理评价是：不合格！”
“喂！”
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