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第十三章（第2页）

“妈，我们啥时候能吃上茄汁青鱼呀”

要说这家里面对这道菜最期待的，那肯定是徐诗梦，她也被这个味道勾到感觉馋得慌，忍不住就围着自己家的灶台转悠起来。

“去去去，别在这边碍事。要吃茄汁青鱼得等到晚上，那书上的菜谱说了，要炖到骨肉酥烂才好吃。咱们家没有高压锅，就得靠炖，小火慢慢炜着，到晚上就差不多了。”

李桂荣心里也没底，她现在只是尽量按照菜谱上面写的做去，最终结果如何就等晚上了。

于是徐家一家人吃着炖带鱼，闻着茄汁青鱼，解决了他们的午饭。

也许真的是对家中锅里面炖的那些茄汁青鱼充满期待，也许就是为了早点干完活回家休息，总之这天下午徐家人在田里面格外卖力，他们赶在天黑之前终于将家中所有的玉米都收割完毕，用麻袋抗回家里。

连续两日的高强度劳作，让徐家下田干活的所有人都觉得疲惫不堪，但与昨天比起来，大家围坐在炕桌前，等着那到按照厨师菜谱，炖了大半天的茄汁青鱼。

茄汁青鱼刚端上炕桌，香味就飘满了整个房间。

在大铁锅里被文火炖煮了六、七个小时，青鱼出锅的时候都不能碰，一碰肉就往下掉。

本来累倒只想睡的徐家人闻着屋子里那酸酸甜甜味道，突然就觉得精神了，大家举起筷子，向着桌子上的茄汁青鱼夹了过去。

“唔，好吃。”

“嗯，真好吃。”

“酸酸甜甜挺开胃的，我原本没啥胃口，现在突然想多吃几口饭了。”

“老婆，你给拿个勺子过来，我舀点鱼汤泡饭吃。”

原本有些忐忑的李桂荣一看大家的样子，自己连忙跟着夹了一筷子，然后抿嘴笑了出来。

真的很好吃。

“弟妹，你这手艺可以呀，这鱼做的不比乡里饭店差。”

“何止呀，我之前赶火车买的那个茄汁青鱼的罐头，吃着都没有这个香，要是骨头能在酥一点就好了。”

“诗梦这书没白看，关键时刻真顶用。”

“那是，我侄女从小就是聪明孩子。”

被家长们夸奖的徐诗梦闻言不好意思的低下头，但这不妨碍她继续往茄汁青鱼的盘子里伸筷子。

真的是越吃越好吃，书上说的没错，这么做菜就是好吃

老徐家这顿晚饭吃的特别好，不但满满的一大盆蒸饭全部吃掉，端上桌的菜也没剩下什么。

那两盘试做的茄汁青鱼受到了大家的一致表扬，他们纷纷表示还想在尝尝书上剩下的那几道菜谱。

“没问题，那书上还教了卤水的做法，说是做出来的卤水，卤鸡蛋、卤鸡货、卤豆腐、卤肉都行。我今天就把卤水熬出来，先放点干豆腐、煮鸡蛋进去试一试，要是好吃后天就给你做卤肉。”

徐家人闻言满心期待，吃好喝好精神饱满，大家身上的疲惫都减轻了不少。

徐家老两口在一旁乐呵呵的，农忙时节家里的饭菜精细一些他们不心疼，吃饱吃好孩子们的身体才能好。

更何况现在调味品都是老二家买的，他们只需要出原材料就可以了。

看着家人们其乐融融的样子，徐诗梦坐在炕上也跟着笑。这是她第一次用自己的方法为家人们解决问题，这满满的成就感藏都藏不住。

小胸脯挺的高高的徐诗梦觉得，能帮到大家的感觉真好。

作者有话要说徐诗梦挺起小胸脯我厉害吧，表扬我，表扬我

询问了一下家里人过去做饭的问题，老爸表示票证时代农村是没有酱油供应的，想吃酱油得走很远的路，到镇上的供销社去买，还不一定能买得到。调味品就是自己家做的大酱和咸盐。每家每户自己会种上一些葱姜蒜，在勤快一些的家里还会养上一棵花椒树，我们家原来就有。

老妈表示住在城里副食品本上倒是有油盐酱醋，但数量都不多，得省着吃。

他们俩结婚的时候是8o年代的后半段，那时候自己开火，家里面的调味品就是酱油、醋、咸盐、味精还有葱姜蒜，顶多在预备一些花椒大料，炖肉的时候买点十三香。

后来电视上开始流行厨房节目，就是那个天天饮食什么的，我们才知道酱油还分生抽和老抽，耗油鸡精啥的也是那个时候才知道的，但是没有用。

我们家是零几年之后才开始用生抽老抽耗油之类的东西，鸡精虾油啥的家里有，但不太常用，我妈最近迷上了胡椒粉和五香粉，做什么都要放一些，导致菜的味道偶尔会怪怪的，这就是我们家的厨房调味品进化史。请牢记收藏，&1t;