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第47章 水盆羊肉（第2页）

张伟不屑地瞥了他一眼：“你懂什么，该省省，该花花，你就值十文。”

陶时：……

汪冬青喊来账房先生，验过黄金的真伪成色后，拿小称称了重量，确认无误后，开出了一张类似票据的单据给了张伟。

这种类似交货单的单据盖有回春堂的私章，若是张伟后面没收到货物，是可以拿着这张单据去官府告官的，而另一张副件，因为张伟没有自己的私人印章，便按了个手印上去，同理，若是拿不到后续的钱财，回春堂也可以拿着这份副件去官府。

待这一切处理完毕，张伟便告辞离去了，而在临走前，汪冬青还送了他一瓶跌打药，让他抹在腰间的伤处，有活血化瘀之用。

出了回春堂，奔波了一天的张伟方才放下心来，精神一松，就感觉腹中饥饿鲨无比，毕竟还是十七八岁长身体的年龄，加上早晨就食了一碗米汤填肚，现在更觉饥肠辘辘。

似乎是看出了张伟的想法，陶时道：“是不是饿了，我知道南市有家水盆羊肉，价格优惠量大管饱，你再饶我五文钱，我去买两个胡饼，就着羊汤吃可香了。”

听他这么一说，张伟口水都快下来了：“那还等什么，走走走，现在就去吃。”

陶时却慢悠悠地踱起了四方步：“哎呀，这人一饿记性就不好，你容我先想想地方在哪。”

张伟磨了磨牙，恨恨地说道：“你那顿我请！”

陶时：“哎，你说巧不巧，突然就想起来了，这边走。”

待二人到了地方，正巧赶上饭点，不大的店铺里架着一张案板，两口大锅，摆不下的桌子都放到外面来了。

张伟抢了张桌子坐下，陶时则跑去买胡饼去了。正宗的水盆羊肉是用羊骨和羊油熬制汤底，再将新鲜的羊肉切片下锅，加葱姜蒜小火炖煮两个小时，最后在碗底放上洋葱、香菜，倒入羊肉和羊汤，汤清肉烂，别提有多好吃了。

不过隋唐时没有洋葱，所以店主往里面放了西域商人贩卖的香料来调味。虽然酷暑时节很多人对于这种油荤之物没有胃口，但看着那腾腾的热气，闻着那浓郁的肉香，张伟馋的口水都快掉下来了。

毕竟现代人想吃什么直接去市和菜市场就能买到，真不行还能网购，可在这个年代，先不说老百姓舍不舍得杀，为了延长肉类的保质期，也是想尽办法风干腌制，所以想吃到新鲜的羊肉还真不容易，也就只有长安、洛阳这些大城市，经常有游牧民族来做生意，才能看到成群的牛羊了。

店主将两碗水盆羊肉端来，又码上了筷子：“客官，你的水盆羊肉好了，小店是免费加汤的，加羊肉另算钱。”

张伟看了一下人满为患的小店，开口问道：“掌柜的生意这么好，我看你都快忙不过来了，为啥不请两个伙计来帮忙呢？”

店主：“瞧客官说的，老汉我是那舍不得钱的人吗，有两个伙计，都去跑外送去了，误了客官的时间请多担待，店里忙，就不陪客官多聊了，客官慢用。”

说罢，店主又跑去柜台那边去忙了。外送可以理解为唐朝的外卖，基本都是事先派人来于店主知会一声需要的数量和时间，店家做好后再派人送去，这一点在宋朝时最为常见，当时的汴梁，从吃食到用品，所有的店铺都有这种服务，甚至通宵开设。