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那日親蠶禮回來之後,喬昭一連幾日都沉浸在小食肆的經營之中。
喬昭對小食肆的人員進行了重分配。
隔壁糕餅作坊,安排四人,為一名擅長做糕餅的有經驗的廚娘帶著三個手。
小食肆這邊,則是喬昭帶著另一位擅長烹炸的廚娘與朗月。
小食肆這邊已經有了穩定的食客群體,喬昭準備大力推一下自己的產品,定製糕餅。
最近幾日,每位來小食肆購買餐食的食客,每人隨即贈送一枚款糕餅。
喬昭選的是喜餅、壽桃餅與竹節餅,它們共同的特點是都具有緋色的外皮,但內里餡料各不相同。
喜餅用的是紅豆餡,專門為迎娶、生子等喜事而定製,取迎喜進門之意。
壽桃餅用的是芸豆餡,專門為賀壽而定製,取福如東海之意。
竹節餅用的是桂花餡,專門為官家燒尾宴,還有上學的郎君們定製,取節節高升之意。
喬昭更是為這三款糕餅專門繪製了宣傳圖,不僅把食材、餡料描繪清楚,更是把寓意加紅加粗,引人注目。
這一辦法,瞬間打開了喬昭食肆定製糕餅的銷路,四位廚娘每天從早到晚,一爐又一爐的糕餅,烤個不停。
坊內的幾家道觀,喬昭也帶著朗月一一拜訪,並展示為玉仙女冠觀定製的五色五味糕,表示可以根據每家道觀不同的特色,定製專屬的糕餅,以吸引香客。
很快,原本一輛櫝車就能送完的定製糕餅,現在增加到了兩輛櫝車,往來與各坊之間。
「娘子,我們什麼時候換個大些的店面呀?」
這天小食肆關門後,喬昭正在忙碌著記帳,朗月在一旁爽朗地問道。
喬昭一愣,她第一反應是像輔興坊的胡餅店,那樣一排十大間的屋子,才叫大店面。
可小食肆,能撐得起來這麼大的場面嗎?
「你看我們適合多大的店面?」
喬昭停下記帳的筆,笑著回問道。
「嗯……最起碼比現在大一倍,已經有很多食客要求我們開堂食了。」
朗月認真想了想,又繼續說,「比如四間?一間做糕餅,一間做廚房,兩間做堂食,多氣派!」
喬昭放下筆,雙手揉了揉太陽穴。
這主意不錯,要是再來個帳房,她就可以不用每日再記這些惱人的帳頁了。
「你可有合適的地點?這附近都是小店面,即使有空餘的,位置也不挨著。」
朗月一聽,喬昭真的上心了,便坐到喬昭身邊,用手在桌子上比劃著名。
「這晉昌坊雖然地方不小,但光是大報恩寺就占了大半個坊里,我們的食客雖然坊內百姓居多,可各坊過來的香客們,不少都是我們的主顧呢。」
「你的意思是?」喬昭望向朗月的眼睛,「我們換個地方?」
「對!」朗月爽聲笑道,「不如明日我陪著娘子在長安城各坊四處轉轉,若有看中的店面,便可細細籌劃了。」
「好主意!但我們要往城北走,城南本就沒有多少百姓,這裡沾了大報恩寺的光,才有這麼多食客,附近其他的里坊,都不合適。」
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