手机浏览器扫描二维码访问
最?后吃掉百叶结。
百叶结也就?是豆腐皮而已,形薄如纸,色黄白。
这时候的百叶结已经吸收了所有食材的味道,炖到酥烂,一口咬下去,鲜味四溢。
此汤鲜味浓厚,涮菜甚至连调料都不用蘸,就?足够把眉毛都鲜掉。
上辈子江西人的乔琬,记忆中?,家里对于?春笋的料理方?式总是油焖、红烧一类,对腌笃鲜是在美食博主的视频中?看到、认识的,工作后才真正?尝到了正?宗滋味。
做腌笃鲜的时候,她也会想起一些?食客的好奇。为什么同样的做法、食材,到了他们自己家中?庖厨,或是其他店铺的模仿,味道就?大相径庭了?
其实并没?有什么神秘调料,汤鲜源自于?笋鲜、肉鲜,食材要足够的新?鲜。
另外的关键又在于?火候和调味的把控上,中?火去炖,一点着不得急。
这样腌肉才酥,鲜肉才烂。
春笋嫩,汤色白,食材本鲜经长时间的炖煮被完全释放了出来,是才醇厚鲜美。
食材下锅的顺序也有讲究,若腌肉与?鲜肉同时下锅,口感上就?会一言难尽。
所以?,模仿者大抵只是模仿去了一个框架、招式,却没?注意到这些?细枝末节处,口味上才会“差点火候”
。
腌笃鲜火锅除了深受士子们的喜爱,也颇受年长长辈们的青睐。
沈大学士携酒寻友,遍访之后,仍只有李祭酒与?他一般清闲,二人于?府中?小叙。
晚膳时分,小厮来询问是否摆膳。
提及饮食,沈大学士捋着胡须,感慨道:“前日于?一小友府上尝到一物曰腌笃鲜火锅,正?如其名,鲜香无穷,滋味甚妙,食过方?知春味浓。”
李祭酒被勾起馋虫,便遣小厮去点一锅炖不下的外送。
二人酒也不饮了,对着黄铜双耳小釜,大快朵颐。
“此咸肉与?鲜肉之味和美,陈鲜互映,滋味饱满,实在不知是何等妙人老饕才能有如此巧思。”
李祭酒夹起一块炖烂的五花肉,肉附着在筷子上摇摇欲坠,他忙用嘴去接,顾不得形象。
沈大学士倒是听学生提起过,得知这火锅店的店主人实则是一位双十?年华都不到的小娘子。
“据说还是宫人出身?。”
“宫中?司膳局竟有此等人才,也不见宫宴御膳学得半分精髓。”
二人生出同感,想起那些?年朝会年节宫宴上一起吃过的冷羹冷饭,相视一乐。
又有富贾娘子,点过一次外送后,亲自来了店里:“我昨儿点的腌笃鲜外送,是你们这儿有的吧?还有些?什么锅子,类似这样清淡鲜味的。”
富贾娘子约莫二十?五六岁,一身?精细绸缎,饰以?金钗,腕子上挂着一对瞧着沉甸甸能砸死人的足金镯子,富贵逼人。
这是吃着觉得不错,找到店里来了。
乔琬眼热地?逼自己移开目光,又想起来自己上辈子抠抠搜搜攒的那些?金豆子最?终也没?融成金条打个镯子呢。
曾经年少轻狂在深蓝天空下许下的梦想! 曾经从窗前走过的明媚少女啊! 曾梦想仗剑走天涯 苏望愿你出走半生,归来仍是少年 PS创建了个新的书友...
作品简介免费提供作者向上走就是了的经典小说争霸我召唤华夏诸将横扫天下最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说召唤系统争霸大周历158年,大周皇帝昏庸无道任用奸邪导致民不聊生。各路王爷伺机而动纷纷打着quot清君侧quot的口号造反,至此天下大乱。21世纪三好青年华谦卦穿越成落魄小山寨寨主,恰逢仇家上门,危机关头觉醒最强反贼系统,可以召唤华夏名人异士绝世名将甚至神话人物。更可以通过获取反贼值来兑换一切物品,甚至可以提升实力!从此,华谦卦和诸位华夏英魂,一起横扫异世,建立起一个庞大的帝国!(1前期以召唤梁山好汉...
周岁岁一朝穿越成三个孩子的妈,好在有随身空间,在这个贫穷的年代凭借自己的本事和一个空间,安安稳稳的带娃养崽。养着养着,顺便把娃他爹也一起收了吧。(简介无能,请移步正文)(故事虚构,请勿考古,有跟历史不同之处,多多谅解)...
简介关于全球武魂觉醒,我无限吞噬进化万界进化游戏降临,全球人类觉醒武魂。顾玄觉醒连普通人都不如的F级混沌武魂,却能无限吞噬进化,甚至还能解封第二武魂第三武魂!前世因为太过圣母,念及同窗之情,庇护同校师生,拖累自身武魂进化度。最后甚至被自己保护的人献祭给天灾鬼物,魂飞魄散而死。混沌祖龙神魔盘古元凤始麒麟一个个逆天武魂逐步解封!这一世,没有谁再可束缚顾玄,一路神挡杀神,无人能阻,最终镇压诸天万界!...
摩诃寺的金刚不坏天下无双,真武门的仙界玉旨言出法随。这个时代热闹喧嚣。楚千秋刚穿越,就被六扇门抓捕归案。而他的依仗只有一个平平无奇的金手指。系统,给我重启。穿梭在循环...
简介关于富,从亏钱开始的钞能力重生毕业后的开店生涯,开局一家店,4oo平米的大店,光租金一个月就要1多按照前世套路就是经营失败,最后拖累父母。这次程旭决定躺平摆烂,不再奋斗,这样总不能再走前世老路。什么,财富系统附身?亏损返利1比1oo。那还躺什么,努力照着前世的路子走下去,花费拉满打不过就加入,那就让我们拼命撸系统羊毛开始。结果赚钱了,什么情况,走开,你们这该死的钞票。十年后记者采访程先生,是什么让你成为了如此良心的企业家呢?程旭无奈的说道有没有那个可能,我就是想亏钱。...