手机浏览器扫描二维码访问
第四十六章 酿酒之法（第1页）
冯雁仔细看着酿酒的每个程序，青衫老者喊了两次吃面也没顾上。老者的儿子年纪大约四十岁左右，是位精干的朴实汉子，一边带着冯雁参观一边讲解着。
“酿酒呢，首先要蒸煮粮食，经过蒸煮后的粮食，有利于发酵，然后将半熟的粮食出锅后铺撒在地面上，然后拌入酒曲，晾晒粮食的地面额们叫晾堂。”
“白大哥，你们用的粮食主要是什么？”
冯雁饶有兴趣的问者。
“有高粱、大米、豌豆、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯都可用来作为酿酒的材料。不过，先人们总结下来，还是高粱最好。”
“郭二，听见没，我刚才说的古人就是白大哥说的先人，就是祖辈总结的经验。”
冯雁乘机对郭飞解释刚才的口误。
“哦，白大哥，我们老家地里长水稻，能酿酒吗？”
郭飞傻傻的问道。
“小兄弟，说笑咧，水稻长熟不就是大米么？刚才额说大米、小麦都能酿酒，嘿嘿。”
白大哥好笑道。
“郭二，你往后站一点，别碍事。”
冯雁嫌弃的把郭飞往后拉了拉。
“晾晒的时候还要勤搅拌着，配料让他发酵。过个三五日再放入酒窖继续发酵。”
“白大哥，配料是什么？”
冯雁孜孜不倦问着。
“就是酒曲么！”
“酒曲？怎么做的？老梁，那碗面吃完没有？赶紧过来听听。”
冯雁喊道。
“来了，掌柜的，我们刚才都问过了。”
老梁快速跑来笑道。
“哦，哈哈，再听一次么。”
冯雁脸红。
“就是将高梁、豌豆做成曲块，在曲房里自然发酵。发酵过程中控制好发酵的温度，曲房的师傅一整天都要呆在曲房，要根据天气的变化开关门窗，保持温度一样，每两天还要翻一次。”
白大哥解释着。
“哦，曲房的师傅蛮辛苦啊。”
冯雁叹道。
“凑合吧，额们就是吃这碗饭跌么！”
白大哥笑了笑。
“曲块发酵好后就放在外面三到六个月，曲块稳定了就能配在半熟的粮食里搅拌起来。过个三五日再放入酒窖继续发酵。”
“酒窖在哪里？”
冯雁问着。
“哦，额带你看看。”
白大哥招了招手带着几人走到了晾堂旁边的一个地窖。几人走下去顿时感觉一阵闷热和浓郁的糟香味传来。下了地窖冯雁感觉像进了陷在地里的巨大酒缸似的。据白大哥说酒窖内壁和底部都是用纯净的黄泥土涂抹，窖泥厚度半尺到一尺不等。
“你们看，就在这里发酵跌。”
其实这个过程冯雁明白，发酵过程就是将上一阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。
“小兄弟，你看，酒窖里再次发酵后用蒸锅蒸熟过滤后就是酒水了。”
冰与火之魔山
一个理工男穿越到冰与火的世界，成为了七国最恶的凶人人称魔山的格雷果克里冈。魔山残暴与恐怖的代名词。...
开局替太子洞房，我苟成了大帝！
简介关于开局替太子洞房，我苟成了大帝！主角萧凡本是一枚刚毕业的中文系大学生，灵魂穿越到异世界刚死的婴儿身上。十三岁成为秀才，十六岁中举，十七岁成为贡士，随后他被太子选中，成为了太子侍读。太子秦轩与镇国大将军孙女姜玉璃有婚约，大婚将至，太子秦轩找上了萧凡，让萧凡代替他洞房。萧凡大惊，绿太子，不要命了？太子无奈只能说出来自己是女人，她真正的名字叫秦萱，绝色无双。知道了秘密不答应会死，萧凡只能答应。关键时候系统终于觉醒，他拥有的是至尊签到系统，号称没有东西不能签到获得。系统，我能签到再获得一个系统吗？系统，能签到得到一个宇宙吗？...
疯批未婚夫，在线求爱
简介关于疯批未婚夫，在线求爱商念明面上是一个IQ18o的天才，背地里却是一个十成十足的倒霉蛋，属于那种喝口水，都会被呛到的绝顶倒霉蛋。所以她穿越了，由御姐变成了小萝莉，还附赠了一个未婚夫，本以为穿越后，会自带幸运buff，结果倒霉蛋依旧是倒霉蛋，即使穿越也改变不了她的本质。俞秋，商念穿越后，附赠的未婚夫大礼包，年轻有为，身家过亿，幸运buff叠满。看似深情的小狼狗，实际是却是白切黑，冷静沉着的疯批。天才少女一朝穿越，偶遇疯批未婚夫，是缘分还是倒霉自带的buff呢？...
熊生从越狱开始
穿越成了一只大熊猫，一举一动世界瞩目又意外觉醒了暴走越狱系统，林小白觉得自己如果不做点什么，就实在是太对不起自己了...
重回年代：从国营饭店开始
作品简介苏清风的美食自媒体号干得热火朝天的时候，却毫无预兆地来到了这个时代。大病初愈的他，看着碗里粒粒清晰的小米，陷入了久久的沉默种地是不可能种地的。那么就让一切从当国营饭店的厨子开始。笋丁豆腐包所写的重回年代从国营饭店开始无弹窗免费全文阅读为转载作品章节由网友布。...
【深渊法则】
脑洞文，男主三观正冷静理智，感情专一，不开后宫。全文节奏慢，剧情向。男主木北，一名准大学生穿越到深渊世界，稀里糊涂成为大佬的故事。欢迎大家都来瞅瞅哈...