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“蟹酿橙?”
语毕方想起自己的计划,他猛地别开头,忍痛摆手:“我不吃!我要绝食!”
一声茶杯落桌的轻响把人惊了惊。
初棠闻声偏头,瞟过去,只见那人神情坦然把目光从卷册移开。
两人视线蓦然相撞。
大抵是自己本就有些心虚,初棠竟在那张面无表情的脸读出抹嘲弄
就你还绝食?爷对你那是“澡堂子里见故人一一扒了皮我认识你瓢”
,小样儿,你可拉倒吧。
初棠:“……”
他撇嘴别开头:“看你个大头鬼!”
“……”
几句话的功夫。
门外便神色匆匆赶来几人,是云香楼主厨到了,那人长得略胖,谄媚奉承几句,便是抹抹满头大汗开始卖力干活。
小厮们早就架好东西。
只消等人来便能开工动手。
简易木桌上摆放着新鲜的橙子,主厨随手拍起刀具,给甜橙开盖雕花,去除果肉和汁水。
蒸熟的蟹被人熟稔剔出蟹黄、蟹肉。
下一步就是炒蟹粉。
热锅,放入少量姜丝和油煸香。
倒进蟹黄,先把蟹黄炒出油,再将蟹肉放进去,然后倒入点上好的佳酿,紧接着放橙肉和橙汁,最后再来点玫瑰米醋一起翻炒。
将制作好的蟹粉,放进橙子空壳,隔水蒸煮,水中要放入杭白菊和香雪酒,便是道让宋高宗都念念不忘的“蟹酿橙”
。
蟹的鲜香混合橙的酸甜,悠悠飘来。
初棠努努鼻子,手掌摸上小腹。
好香。
好想吃。
不不不!你不想!阿午你要忍住,万万不可以前功尽弃!
一刻钟后。
橙子出锅摆盘,初棠又情不自禁偷瞄,光是观其色,金黄浓郁,已叫人食欲大振。
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