手机浏览器扫描二维码访问
方励阳不知道这个世界有没有这种吃法,但是在地球上,或者说,生鱼片,却相当有市场。
在日本叫做【刺身】。
而在中国,则叫【鱼生】。
【顺德鱼生】相当有名,是广东顺德地区一道特色传统名菜。
顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调。
用于做鱼生的鱼有大讲究,经验丰富的顺德厨师一般挑重约75o克的“壮鱼”
,这种鱼,肉质鲜美嫩滑,恰到好处。
鱼买回来,并不是立刻食用,而是要先放在山泉水饿养“瘦身”
几天,消耗体内脂肪,这样做出来的鱼生则肉实甘爽。
除此之外,鱼生好不好吃,全看师傅的刀工。
把鱼背的肉起出后切片,强调的是一个“薄”
,【薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现】。
一個好的师傅,能把鱼片切成仅o.5毫米左右的厚度,薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。
一般鱼生在片好之后,要再放进冰箱冷冻一阵,如此才能爽滑清甜。
方励阳这里没有那么多条件,所以他直接上手片鱼片。
虽然他的刀工谈不上多好,切不出薄如蝉翼的生鱼片,但经过这段时间野外生活的锻炼,再加上法力带来的对身体掌控程度加深,所以技术也是大差不差。
不一会儿。
方励阳就片出了五斤的生鱼片。
这五斤的生鱼片肉质像水银一般,看起来还很闪亮。
当然这水银肉质不是方励阳刀工的原因。
而是银箭鱼的肉质肤色就是如此。
要不是青冈坊市有卖银箭鱼,知道其肉质就是如此,方励阳还真不敢随便吃。
而现在,他放心大胆地夹起一片鱼生就要吃进肚子里。
正统的顺德鱼生会搭配不少配料,比如说洋葱,姜丝,花生,香油等等,这样吃起来才口感丰富。
但方励阳这里条件有限。
“等等,好像少了点什么东西?”
方励阳突然道。
正宗的顺德鱼生是会搭配很多配菜配料的,比如说洋葱丝,姜丝,香油,花生等,这样吃起来才口感丰富。
但方励阳这里条件有限。
他找遍赤鳞巨蛇号,也只找到寥寥几样配料,也就只能这样将就吃了。
“就吃个新鲜。”
方励阳这样对自己说,他夹了一片鱼生,沾了些混杂着刺豚油,井盐的青花粉。
嗯,又咸又辣又鲜。
鱼肉鲜嫩,味道爽口。而且,还带着一种难以言喻的清新。
别有一番滋味。
方励阳忍不住夹了一片又一片。
不一会儿,这鱼生便被他吃了大半。
这时,熬煮了几个小时的鱼头汤也已经好,鱼头都快煮烂了,上面飘着一层乳白色的浮沫。
作品简介...
奉命下山的林奕本来就打算过过摸鱼度日的惬意生活呢却没想,一来就遇上了麻烦不断同时竟然还惹来了诸路美人纷踏而来一手握针,活人不医一手挥拳,恶人赴命这天下,我为第一!...
简介关于逃荒进深山,后娘养出医毒双绝6瑶原是野战部队的知名军医,因一次上战场执行任务,被敌方奸细从背后捅刀子,一命呜呼。再次醒来就穿成了三个娃的后娘,头破血流的躺在后山上,还被狼群环伺,看后娘不把你们这些送上门的狼肉收了当下酒菜!萌娃们都讨厌憎恨后娘?那就给你们好吃的好喝的,不让你们再受欺负,小样,后娘不信还搞不定你们几个小萌宝!老宅的人要卖养子?乖宝,不怕,他们要是敢动手,后娘就废他们一只手。天灾逃荒,别人一路千难万难,后娘带娃像旅游散心。队伍里有人断胳膊断腿?都是小意思,正是后娘收买人心的好时候!6大夫,我家的鸡又无缘无故死了。6大夫,我家的鹅不知道皮肤怎么变成黑色的了。6大夫,我家的牛在口吐白沫。6瑶刚带着二儿子从山上采摘草药下山,就被桃源村的人给围起来了。6瑶看着那些人手里的鸡鸭鹅,明显的就是中毒而亡。6瑶心中怒火顿生,对着村子里就是一声雷鸣般的吼叫宋子玉!此时正在村头歪脖树上躺着的宋子玉,身上一阵凉。难道是我娘回来了?—有人闯入我们桃源村?还是重伤?那就把人捡回来给宝宝们练手,再也不用在野鸡野兔身上练手了!重伤的人...
作品简介三岁半小奶团小岁安在孤儿院过着吃不饱穿不暖的日子,只吃一个馒头都会被院长挨打怒骂,在小岁安被饿晕的前一刻,天降神秘霸气的豪门帅爸爸,将她带回家。秦氏总裁冷笑我女儿所受的苦,我要他们万倍偿还。小岁安回到秦家,六个大佬哥哥对突然冒出来的妹妹很是嫌弃妹妹是什么?烦人精罢了。各大豪门世家听说秦家那小千金回家了,懦弱又无能!后来。六个哥哥争先恐后地宠着小岁安,各大豪门世家也争着抢着要讨她欢心。小岁安看着大家都要打起来了,无奈叉腰排好队听我的!全豪门听令遵命!...
小说离婚后,我游戏人间以周国淮和陈雅婷为主角。相识六年,共度三年婚姻生活,曾经的热烈追求如今却变成指责缺乏进取心。周国淮毅然离去,决心封藏情感,游戏人间,沉醉于美酒佳肴与旖旎风光之中。人生充满未知,不妨大胆尝试,或许下一个潇洒游戏人生的,正是你。...
...