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98 御厨家的冲喜娘子 24 李氏的脸色（第2页）

第二日老爷子考教了卫子恒的油爆双脆，卫子禄的酱爆鸡丁和糖酱鸭块，随后教了两人两道抓炒菜一道滑炒。抓炒和滑炒都是炒菜技法里的手法，炒是应用最多的是技法，分生炒、熟炒、滑炒、抓炒、清炒、干炒、软抄。

老爷子讲的很详细，学会手法了解食材的特性，举一反三，很多菜迎刃而解安然暗自记笔记，不然她怕忘了。卫子恒在外面学，她晚上在空间门造这回紫玉倒是没意见，抓炒的菜品外焦里嫩，味道咸鲜微甜轻酸，原料切好要初步入味后挂糊油炸，最后与调味汁炒匀勾芡成菜。原料可鱼可肉，常做的就是抓炒里脊、腰花、大虾、鱼片这种菜不加任何附加材料，纯粹的肉真是学会了一种也就会了n多种

隔了两天老爷子和卫诚忠回来显得很高兴，拿了几锭银子交给李氏“最近多买一些东西给子恒子禄练手，无需太算计，他们学成家里就不愁没钱花了”

众人一头雾水，卫诚忠笑道“那道京酱肉丝又得了贵人眼，这些钱是赏钱，你们在家好好练，钱不是问题。”

这是安然转着眼珠想着，钱不是问题安然有些后悔，应该说这道菜是她家的才对，那样岂不又能的一笔钱现在可好，老爷子光明正大地拿走了好处

李氏笑着应下，男人在宫里混得好将来儿子也会好，她的好日子还在后面呢

李氏的手一大方卫子恒便多了很多机会，京酱肉丝也被李氏拿出去大赚了一笔，这可是宫里贵人喜欢的菜

没两天齐家老爷子就过来跟卫老爷子喝酒了，原来也是为京酱肉丝而来。老爷子教了，却没要钱，等送走亲家老爷子才与老太太道“一道菜能值多少钱说起来这菜出自刘家，虽然子恒改进了，可毕竟是从刘家出来的。刘家与咱们之间门的联系怕是只有两孩子，子芊在齐家，我就是要他家这个人情。”

老太太想想也是，“我看子芊母女出来后人胖了身体也好了，小玉都开朗很多。要是能一直住出来就好了。她那个婆婆太不好相与，子芊回去就怕更受罪”

“这事慢慢来，齐家不是答应今年让孩子住外面吗且看吧公婆在确实不适合出来，就怕对子芊小玉的名声不好。”

这事只能这样，不久，齐家的饭庄里便出现了一道很受欢迎的新菜，京酱肉丝据说卖得很火爆。饭庄再火爆也没影响到李氏的生意，没多久很多饭庄饭馆都推出了京酱肉丝，只是做法各有不同。

菜本就没有定法，只要大众接受就是好吃但很多人还是觉得齐家饭庄做得地道。

“齐家那是从我们家学去的，要说地道我们家才是正根这可是我们家子恒琢磨出来的”

李氏的宣传一点没影响到齐家生意，为她自己倒是招揽了很多客户。

“你家子恒还有什么拿手的”

“拿手的多了去了你想吃啥就能做啥不过这几天我家老爷子盯得紧，让他做什么里脊，和糖醋里脊味道差不多，没那么甜”

“哟那我可得尝尝”

生意一多卫子恒与卫子禄就要忙上小半天，弄得安然也跟着忙。老太太摇摇头，这个李氏算来算去还是想多弄钱老爷子的话白说了

卫子恒痛并快乐着，这下不用去姐姐那边练手了，只把各种抓炒练得炉火纯青的老爷子也开始关注两人进度了，接着就是生炒熟炒、干炒清炒等等，将各种炒法让他们练

安然算计着西红柿秧的长势，入夏应该是西红柿生长旺季，她必须去看看，怎么说

“你就实话实说，那东西你不是要做成吃食吗没必要瞒着爷爷和爹。”

卫子恒道。

“好吧，我跟爷爷说。”

安然觉得老爷子比较通情达理，果然一说新吃食老爷子很感兴趣，如果可以离开他还想跟去看看。已改已改已改大家重新收藏新新电脑版家收藏后就在新开，老近已经老打不开，以后老打不开的，请牢记:，免费最快更新无防盗无防盗报错章，求书找书，请加qq群647547956群号&1t;