手机浏览器扫描二维码访问
第95章 奇奇火锅开业啦（第1页）
张思明还是第一次来奇奇火锅，苏淼今日是跟他说火锅底料辣度的问题。
“张大哥，由于顾客对辣度的需求不一致，我们辣椒工坊的火锅底料则需要进行改良。
我建议对火锅底料的辣度进行区分，分为中辣、微辣、微微辣三种辣度。
以现目前的火锅底料为对照，可以把它作为微辣。而微微辣就是比微辣更温和的辣度，中辣则是提供给爱吃辣的顾客。”
苏淼耐心的说着，张思明非常认同的点头示意。
“另外，我们还需要做一款完全不辣的高汤底料，这可以给不吃辣的顾客。这一点不着急，张大哥你可以去东京城后再慢慢研究。
现下当务之急是做三种辣度的火锅底料，每一种尽可能的炒制多一些。”
张思明应下后，在惊叹的表情中，继续参观店内布置。
苏淼则向王师傅说着奇奇火锅的菜品。
王师傅是醉香楼主厨蔡师傅的老乡，前东家因旱灾被迫关掉铺子，因而他失去厨子的工作，后因蔡师傅介绍，担任奇奇火锅的主厨。
“毛肚、鸭肠、鹅肠、大刀腰片、嫩猪肝这些内脏都需要新鲜食材，尽量选择当天现宰杀，才能保证食材的口感。
猪肉、牛肉、羊肉，尽可能的片薄一些，这样涮火锅的时候，口感才不会老。”
“虾滑和牛肉丸都需要不断的搅打上劲，这样才有脆爽的口感。”
“王师傅，千丝土豆刀工很重要，因此在招厨子的时候，尽可能的选择刀工精良的～”
……
王师傅对这个待遇极好的工作非常珍惜，便殷切的一一记下。
需要交待的事情一一交待清楚后，便是和账房先生核对成本。
黄师傅是多年的账房先生，打得一手好算盘，也写得一手好字，是雅阁老掌柜推荐过来的，苏淼还算信得过。
黄师傅细细的阐述各个环节的成本。
“苏小姐，我们店有一个主厨、两个厨子、两个杂役、八个店小二、两个招待，再加上我和掌柜的，共17人，每月工钱6o两，平均到每天便是2两银子，再加上店里每日的其他固定开销，便是4两银子。
店里共有桌子15张，就按照中午晚上各一轮，不翻台的情况下也就是3o桌，成本均摊到每一桌便是135文。
火锅底料1oo文，平均一桌12个菜，食材和蘸碟18o文。
相当于一桌12个菜的火锅的最低成本是415文。”
苏淼点了点头，这笔账之前她便算过，差不多是4oo-5oo文一桌的成本。
想要赚钱，就最低得卖到5oo文以上，同时配合酒水、饮料、烤红薯烤土豆等附加产品的销售。
好在之前定位的人群是中产及以上，花二三两银子吃一桌饭，也是寻常事。
如若一桌赚4oo文，一天也就12两，一个月36o两，一年便是432o两。
基本上一年就能把买铺子的钱以及装修的钱给赚回来。
如果再多开几间分店，届时奇奇火锅的收益定是会非常可观的。
极品朋友圈
作品简介关于极品朋友圈拳打恶霸，脚踢奸商，富甲天下，美女如云！穷途末路的麦小吉，得到了一部神奇的手机，从此，他的人生就开了挂，进入孤独求败的至高境界。于是，江湖上有个传说，遇到困难，只要高喊我哥们是麦小吉，一切可解。可谁又知道，表面风光无限的麦小吉，暗地里却被手机朋友圈上一群恶毒的古人要挟，痛苦不堪，红包到心在流血。麦小吉破手机，老子要砸了你。手机丫的你试试，看谁先死！...
全职法师之全职召唤师
宠物流，没有阅读门槛，点个收藏嘛。一觉醒来，梦醒时分。白云之中有神山，天堂位立神山顶。上古虫母霸占天堂顶，亿万虫族虎视眈眈。召唤位面，千族精灵，纯血龙族，灭国妖兽，三国鼎立，谁主沉浮。埋藏在九寨五彩天池中的图腾之秘，五彩鸾鸟即将重现世界。茶卡盐湖映出异世天空，一沙一世界，一盐一宇宙，异世霸主点将杀伐，湖中传来阵阵战鼓擂。妖都神秘驭虫世家掌握远古驭虫术，是驭虫还是养蛊仅在一念之间。暗黑王魂魄存于世间，杀人不过头点地。亚马逊神巫施云布雨，南极神帝冰封天下，沙哈拉现幕后黑手。世界大乱是巧合还是预谋？圣城一直扮演什么角色？世界学府之争到底争什么？全职法师同人，原世界线相同时间。群230406253...
妙女医香
作品简介前世她是桑府继女，本以为桑府小姐各各良善，哪知一个个心如蛇蝎，先是害她失身于人杀父仇人，后又让她爱上杀父仇人，甘愿做那人低贱的妾室。最后却只能惨死于青楼，...
病娇暴君他有读心术
穿成权倾朝野最终惨死的九千岁，苏长招果断选择抱大腿。殊不知，暴君他有读心术。当暴君怀疑苏长招有异心，却听她心道狗皇帝，世上再不会有人比我更忠心。当暴君中毒，第二天他命人全城搜寻昨夜跟他在一起的女人千万不能让狗皇帝发现我是女的。暴君？？她是女的？这夜，暴君假借醉酒，将人扑倒朕想立后！还有朕真的很像狗么？苏长招傻眼，还没反应过来，暴君醉眼迷蒙，不大不小发出一声…汪。新书发布啦我灰飞烟灭，三个疯批徒弟哭红了眼一番打坐调息后，卫舒从大徒弟的怀里醒来。师娘运功急切恐有伤身，还是再让弟子抱着渡些灵力吧。卫舒？？这是那个铁面无私不近女色的大徒弟说出来的话？二徒弟将她抵到树下，若让弟子知道师娘也对其他男子这般笑，别怪弟子不留情面。卫舒？？说好的温润如玉？卫舒踮脚摸了摸三徒弟的头还是我们家老幺最乖。三徒弟挡去门内那些对卫舒心怀不轨者的残肢断首，乖巧点头星儿都听师娘的师娘想对星儿做什么都行卫舒？？？？他们怎么都要我负责当他们拿出我渣过他们的铁证，我该如何应对病娇暴君他有读心术...
重生后，心机白莲花只想攻略总裁
上一世，林珞做了魏尧一年的情人，才知道她不过是个替身。魏尧从没喜欢过她，是她自己没看清自己的身份，对魏尧动了心。要想复活你的妈妈，需要获得气运之子魏尧的好感度。林珞知道，只有得不到的才是最好的。这一世，林珞在遇到魏尧前，接近他的下属，成为了他秘书的女朋友。珞珞，和我在一起，我就放过他。魏尧俯身在林珞耳边，似...
孕期王爷要休妻，重生王妃笑喷了
简介关于孕期王爷要休妻，重生王妃笑喷了前世苏南依轮为李玉珠的踏脚石，儿子被换，最后惨死，重来一世，她掌先机，夺机缘，得一手无双医术，更是得一对双胞胎，将李玉珠踩进泥，看着她在泥潭里挣扎。凌霄苏氏，本王要休了你。苏南依哈哈哈，求之不得...