三四中文

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又?買下若干冷凍雞腿，一條黑魚，面?粉、蔬菜、蔥花，其它香料等等。

邵駿想要買單，被她打斷。

付完款，程夏拿回自己的雙肩包，把魚菜交給邵駿拎著。

哼哧哼哧爬上四樓，兩人累得?彎腰直喘氣。

終於來到樓頂，遇上程帆送安裝空調的師傅下樓。

望著師傅身上的工作服，程夏吃驚：「你裝空調啦！」

程帆回：「是啊，現在天氣熱，屋裡跟火爐子似的，呆不住人，給你房裡裝了空調，住著舒服點。」

她又?問：「那你房裡呢？」

程帆：「我住學校宿舍，還能省點電費。」

程夏點點頭，領著邵駿開始幹活。

白天一整天被烈日曬著，屋裡確實很熱，一入內，跟進?了蒸籠沒什麼區別。

上次邵駿來過夏姐家裡，知?道她家境不好，沒想到進?入廚房後，只有熱水壺和微波爐，連基本廚具都沒有。

這還怎麼吃飯？

邵駿家裡是有燃氣灶的，不過他父母對做飯一竅不通，做出來的飯菜，狗都不吃。

他也不愛吃父母做的飯。

在程夏的指揮下，邵駿把雞腿放到清水裡解凍。

也不需要解凍太?久，拎雞腿回來的路上，冰塊早已被溫度融化掉。

程夏用清水沖開酵母，適量面?粉，揉成一個光滑的面?團，放置一旁，讓它發酵。

剪刀給雞腿去骨，刀背給雞腿肉敲打敲打，讓它更好的入味，佐以蔥薑絲、黑胡椒粉，稍稍醃製十來分?鍾。

趁著醃製雞腿肉的時?間，把黑魚片魚骨取出來，清洗幾?遍，加蔥姜、澱粉、抓拌抓拌，醃製。

黑魚讓商戶幫忙殺好，程夏問商戶借了菜刀，片好魚肉，一同裝袋拿回家。

這時?候面?團已經發酵好，把面?團里的氣泡孔揉出來，揉至表面?光滑，分?成一個個小劑子。

豬肉加生抽、食鹽、味精、麻辣鮮，食用油和蔥末一起攪拌均勻，少量多次倒入小半碗蔥姜水，一碗肉餡調好。

面?劑子揉成團，往裡塞入肉餡，用擀麵?杖推開，推成薄薄的長條肉餅。

家裡沒有擀麵?杖，程夏用洗淨的玻璃瓶子，擀開面?餅。

擀好的面?餅，等待二?次醒發。

室內溫度炎熱，幾?分?鍾後，很快醒發好。

刷一層油分?，把肉餅送進?微波爐里烤制。

醃製好的無骨雞腿肉，以酒精爐子給它煎一煎雞皮。

廚房沒有抽油煙機，把飯桌和酒精爐子搬到室外露台，桌上墊一張廢舊報紙，當油溫升高?後，下入去骨的雞腿肉，小火慢煎至雞皮金黃。

酒精爐子的不鏽鋼小鍋有點小，每次只能煎一個雞腿肉，她分?三次，全部煎完。