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周怀荣接过,看着刀刃上森森寒光,“上山就得随身带把刀子。”
周怀安点头,“锋利的很,屁股上那些洞眼就是匕戳的。”
“我试一下!”
周怀荣握着匕一刀划下,用点力就把肉皮割开了,“不错,比砍刀快多了。”
周怀荣慢慢将猪皮剥下,再用砍刀把野猪从肚子那剖开,将猪内脏从猪肚里扒拉出来。
野猪剖开后只有一指厚的肥肉,其余大多都是瘦肉。
杨春燕几个早就将大木盆准备好了,内脏掏出来后直接放进盆子里,又把野猪胆从猪肝上割下来,用麻绳拴起来挂在阶檐下的竹竿上。
张秀香和李秋月把猪心、猪肺、猪腰子、猪肝放小木盆里。
杨春燕把网油和鸡冠油装盆子里用水泡起来,三人将猪肚、小肠、肥肠端到水沟边冲洗。
周怀荣将猪肉上面的板油扯下来递给赵慧芳,“还有两张板油。”
赵慧芳看了看,“没家猪的好,家猪的板油厚多了。我听说野猪油煮的菜比家猪的香!”
“没吃过,往年大队打的野猪分来的肉,我们都拿去卖钱了。”
周父看了看,“老大,割两条肉下来我给伱大爸还有三爸送去。等天黑透了,再给徐书记还有一丁家送一刀过去。”
他说着看了看天色,“老二,你去接一下你爷爷。”
“好!”
周怀军大步走了。
周父说完抽出烟杆装上叶子烟,站在一旁吧砸吧砸抽了起来。
周怀荣把猪尾巴割下,“今年多亏徐书记帮我们批木料,还有大庆叔借的油锯,不然我们还得在上山忙几天。”
“是啊,多亏有他们帮忙。”
周怀荣提起斧头对周怀山说:“老三,你力气大,你来把野猪劈开。”
“好咯!”
周怀山提起斧头剁下猪头和四蹄,将野猪肉分成两扇,看向周父,“老汉,给大爸、幺爸一家几斤?”
周父想了一下,“他们一家割三四斤这样子,把猪心给三爸家,徐书记和大庆叔家割五斤。”
“好嘞!”
周怀山提起砍刀割了两刀大约有五斤重的好肉,又割了两刀三斤多四斤的,装菜篮里面。
周父把盆子里的猪心捡起来装菜篮子里,“我给你大爸和三爸家送肉去了。”
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