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第四卷 一日三餐七（第1页）
酒楼的旁边，是蔡五味的肠粉店。吃肠粉的食客不多，角落里，闫成十、老白、丁采仙在喝茶唠嗑。老醋埋头吃着肠粉。窗台上的盆景映山红枝叶已经泛红。
灶间，蔡五味在默默地忙活着。
丁采仙：“要论挣钱的本事，蔡云是比她爹厉害……”
老白：“厉害是一定的，要不然，她能不动声色就来个‘鸠占鹊巢’，把肠粉撵到杂货间来了？我看，五味现在就剩一味了。”
丁采仙：“哪一味？”
老白：“苦味！”
闫成十不悦，用筷子敲敲碟子：“不要嚼舌头，这要真让你老白端着肠粉在富丽堂皇的地方吃，你又要叫着不舒服了。”
老白：“也是，也是。”
此刻，在皇家鲍翅大厅里，蔡云在给领班阿玫和厨师长阿坤开会。
蔡云：“今天的‘奠基宴’是我们开张的第一宴，一定要讨个好头彩！”
说完，蔡云把两张单子递给阿玫和阿坤：“这是几个重要客人的饮食偏好……”
阿坤：“云姐厉害，这个都能搞到！”
蔡云：“今天来的客人，都是我们的财神爷，通知所有人，既要察言观色，又要心领神会，更要知道如何随机应变。负责包间的服务员，一定要眼尖耳灵脑子快，既要把客人的身份职务对上号，还要观察出他们的饮食喜好，然后牢牢记下来，回头告诉我。”
阿玫：“我知道。”
阿坤：“阿玫，这个很重要，我们要根据这些
人的口味，建立一份‘皇家鲍翅’档案，等客人再来，就有家的味道哦……”
蔡云打量一下周围：“好像缺点什么……”
阿玫：“云姐，该有的都有了。”
蔡云：“我的意思是说，有点沉闷……”
在蔡五味这边，几个老食客聊起了丁采仙遇到的麻烦。
老醋：“这都两三个月了，还没解决？”
丁采仙：“门难进，脸难看，哪个部门都说不该自己管，扯来扯去，好像都有道理，没道理的好像倒成了我……算了，我扯不起，大不了我现在睡觉耳朵里塞上棉花……”
老白：“我有个主意，保准有效！”
闫成十：“你怎么不早说？快讲！”
老白：“只要你丁娘娘在这里摆上一桌，把管得着你家楼下KTV的各路神仙都请来，我保证，噪音扰民这点小事马上迎刃而解！”
丁采仙：“行啊，他们爱吃什么肠粉随便吃，丁娘娘我又不是请不起！”
老白：“你想什么呢？还吃肠粉，一点诚意没有，我是说楼上的‘皇家鲍翅’！你得请人家吃海参鲍鱼、燕窝鱼翅！，当然啦，我们哥几个可以辛苦一下，都去作陪。”
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