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“一共是一百一十八元。”
莫湘掏出钱包付了帐,过半天却不见服务生找零,抬头望去,见那年轻的小伙子低着头在跟柜台里的人说些什么。
过一会,一个看起来二十八九岁的男子从柜台后面走出,拿着找零的钱来到莫湘面前,“小姐,我看你点了菜并没有吃,是不合胃口吗?还是菜品本身味道不好,能问下原因吗?”
莫湘诧异的挑挑眉,没有接他的话题。
“你是这家店的老板?”
“是的,鄙人是这家小店的老板。”
莫湘眯了眯眼,她在看到这人的一瞬间,突然有了个想法,不知道是不是可行,她想试一下。抬手示意了下,“请坐。我姓莫,敢问先生贵姓?”
男人依言坐下,微笑的看着莫湘,“免贵姓秦。”
“我想知道,这一条街都是做鱼的,我看家家生意都蛮好,为什么你家这样冷清?”
莫湘没有回答他的提问,而是简单问了个问题。
“这个”
秦先生有点犹豫,想了一会便笑了,“那莫小姐认为呢?这样说兴许有些唐突,不过我本人觉得莫小姐不会像是随口就问问题的人。”
莫湘也笑了,她觉得这个秦先生很有意思,“是的,我知道你们行业内的秘密,你店里的菜做法和他们一样,但是少了种味道,不,确切的说不应该叫味道,应该说少了种浓郁的感觉,而这种浓郁的感觉来自哪里,不用再说了吧。”
两人相视一笑,心照不宣。的确,家家都做鱼,家家做法差不多,都是将鱼淹死在满盆的红油里,一条鱼一盆油,一家店一天至少卖几百条鱼,要用的油怕是不下几百斤,家家店都用几百上千斤油,谁受得了这么大的成本消耗?于是店家都是回收油,这种现象在蓉城乃至川省比比皆是,无论是火锅店、干锅店还是大小饭馆,几乎所有的店家都这样做,红油回收一次,油料里的味道便浓厚一分,所以红油回收次数越多,做出菜味道越好,但是吃了这样的菜品对人体就越有害。
正因为这家店用的全部都是新鲜油,油汤清亮,味道寡淡,所以对于口味浓重的川人来说,他家店的菜品味道不算好。生意比较冷清。
“秦先生有没有想过生意这样做下去,总有一天做不走的,川省是个饮食大省,饭店几乎家家红火,但是也只是几乎,每年倒到大大小小的饭店也有几千家。”
秦先生面色虽然有些不大好看,但看的出他也是很烦恼这个问题,他丝毫没有把眼前这个看上去年纪不大的小女孩看做一个孩子,而是很认真的跟她交谈起来,
“这个我不是没有想过,但我想做干干净净的餐饮业,不想再被外地人指着川省人的饭桌说,你们吃的都是垃圾油,做餐饮这行业辛苦,若是像我这样做下去,肯定是成本大于收获,这个我也知道,我从我父亲手上接过这家饭店已经三年了,原本是家很大的店,被我渐渐经营成这个样子,老一点的厨师都走了,到如今的惨淡经营”
从这个小女孩进门来的时候他就看见了,一个干干净净的学生样的女孩,但是给人感觉很奇异,他说不上是什么样的奇异感觉,总感觉她不像看上去那么怎么说呢,就是有一种让人亲近的感觉,贸然走过去搭话会让人觉得很冒昧,于是他便借找零的机会想跟她接触一下,果然,这女孩子很聪明,一针见血,话匣一开,便有了倾诉的愿望
“秦先生一定要继续做餐饮吗?”
莫湘对这个秦先生很有好感,一个干净的生意人,即便在这种情况下也要坚持自己想法的年轻人,让她有了点合作的意愿,她想靠自己的本事赚得一桶金,寻找一个良好的合作伙伴则是比赚钱更重要的事情。
秦先生叹口气道,“不做又怎么办呢?我原本学的就是酒店管理专业,父亲在世时我还满怀豪情的说要将自家饭店的连锁店开遍川省,结果不但没成功,反而连父亲一手创办的饭店经营成如今连五个员工都养不起的小店。”
莫湘微微一笑,拿起水杯抿了一口,“秦先生,眼前有一个机会放在你面前,你是否想考虑一下,当然,前提是看你是否有勇气,有魄力来赢得这个机会。”
秦先生讶异的抬头看了看莫湘,原本沮丧的表情变得有些僵硬,张了张嘴,像是想说什么,却还没有说出来。
莫湘也不着急,慢条斯理的喝着水,她知道秦先生有些动心,但是他也他自己的顾虑。
“请请问,能说下是什么样的机会吗?”
秦先生一直看着莫湘的眼睛,确认她是否在开玩笑。
“我想找个合伙人,不瞒你说,我家曾经也是做餐饮业的,你和我父亲一样,是个干净的人,我想请你管理饭店,我技术入股,就是说我会拿出祖传菜品来打响饭店的招牌,偶尔也提供一部分原材料至于具体内容,恐怕要等我们真正开始合作才可以详谈。”
“你为什么不选择自己经营呢?”
“我是个学生,学业未完之时,我的身份也仅仅只是学生,如果你相信我有那个能力将你的梦想实现,做干净的美食,做干净的餐饮业,选择得到这个机会,你就离梦想进了一步。”
莫湘没秦先生那么大的豪情壮志,她也不想把自己的店开得多大,她只是仅仅想要一点点产业,不再那样辛苦的工作,能利用手头的资源做点事情。至少家传的手艺不至于埋没在她这里。
秦先生被这一消息弄得有些发懵,目光一直放在自己交叠的双手上,看的出他是很认真的在考虑这个问题。
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