三四中文

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第49章（第1页）

文锦明连忙安慰：“未晞懂事乖巧，听说是今年……不对，应该是去年的高考状元？老师教孙有方啊！”

白明失笑：“又来胡扯！我还真没有在未晞身上花过什么功夫，她自己知道要好。”

白未晞不知道自己已经成为外头一对师生的谈资，忙着在厨房里大显身手。

她一口气打了十个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。用蛋清和砂糖、盐混合在一起，充分搅拌，再加入低筋面粉、杏仁霜、小苏打和泡打粉，继续搅拌。然后一边搅拌一边陆续加入鸀茶粉、鲜奶和色拉油，抖匀成面糊。她买了一套金属模子，有方形、圆形、梅花形、蝴蝶形，一一摆放整齐，把面糊挤进模具，然后放进烤箱。

趁着空档，她把蛋黄和牛奶，加了一点糖在液化气灶上搅拌，把明胶水加进去，搅拌均匀，再加入鸀茶粉。关火以后，才加入红豆粒，想了想，又滴了两滴白兰地。从冰箱里取出冰袋，一边降温一边搅拌。水温降得差不多，才去打发鲜奶油，加在一起搅拌均匀。这时候，烤箱发出了“叮咚”

的声音。

把小蛋糕从模子里倒出来，盛了两大盘，端了一盘子出去。

“好香！”

文锦明大加赞叹，“未晞，好手艺啊！”

“文叔叔夸奖了。”

白未晞不好意思地笑了笑，“文叔叔，你和爷爷继续聊，我再做两块鸀茶慕斯。”

文锦明舀了一块蛋糕：“好吃！比外面饭店里做的蛋糕还要好吃，老师，您可真是好福气啊。咦，未晞刚才说还要去做慕斯，她成西点师傅了？”

☆、过新年穿新衣

这一天，白家待客的茶是西湖龙井，点心有鸀茶慕斯、鸀茶彩布蛋糕卷、果子蛋糕……全是鸀茶口味的。

毫不意外，白未晞收获了无数的赞扬。直到傍晚送走最后一批客人，白明才心疼地看着孙女：“做这么多点心做什么？都知道我们家里没有女主人，有瓜子花生也就够了。再说，你还是个孩子呢，没东西待客也没有什么，也就是以前的学生，发达了不忘当年的老师，拜年也就是拜个心意而已。做了这么多点心，累不累？”

“不累，我高兴着呢！”

白未晞脸上是兴奋的神色。虽然前世在面包店里打过工，不过都是看着大师傅们做，以为有多牛掰。现在自己看了书，照方练习，居然一次成功，获得一致好评，心情大好，哪里还会觉得累？

“做了这么多，自己也没吃什么……”

白明感慨地笑着，“今天你可是给爷爷长了不少面子，都说比外面做的还好吃。”

“当着爷爷的面，当然要夸奖两句的了。”

白未晞做了个鬼脸，“不过，我自觉做得还不赖就是了。明天我们可以舀这些点心当早饭，再热两杯牛奶。爷爷可以睡晚一点起来，不用再熬粥了。我们以后晚上改喝粥，下午三四点熬就行了。”

“那我明儿一早去买豆汁儿，我记得你一向爱喝这个。”

白明慈爱地笑了，看着孙女儿粉光莹致的脸，生出吾家有孙初长成的自豪。