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第17章 渭河学堂（第2页）

渭河南岸修有直道，始建于秦，直抵咸阳旧址，直道两侧种有数排大树，北侧为河道，南侧有农田。

此时的渭河上游，植被破坏尚不严重，河水泥沙较少，清澈温和，雨季虽然也涨水，却没有后世变道毁堤的困扰。

周义寻到一处凸岸，渭河在此处未能凿穿山石，拐了一个大湾，这片凸岸便成了三面环水的半岛形势，面积有数万平米。他的渭河学堂就建在此处，只占了极小的一角。

所谓学堂在此时还只是临时建筑。

围树成墙，和泥填缝，顶有梁，泥草盖之。墙有窗，地有石。

房虽小，却仍是做了隔断，排排对齐，做宿舍之用。

除此之外还配有教室，食堂，与厕所。

房屋虽然简陋，里面用的配套家具却不差。

从西市找作坊定制了桌椅，餐具，双层木床，及绿色的床上用品，俨然是按现代的军营去打造的。

周义跟周建德看了一上午的大军出征，到学堂时已近午时，在周义指引下两人直奔食堂。

两个胖胖的厨娘见到周建德背了周义进来，也是一惊，放下手中活计，走上前来关心道：

“东家，这是怎么了？”

周建德将周义放到椅子上，开口道：

“你们东家没事，只是饿了，有什么吃的，都拿上来，我这徒弟饭量可大。”

厨娘听出老人是东家师傅，连忙行了一礼，却不知如何称呼合适。周义解围道：

“此处用度皆是我师傅支持，往后你们管我师傅叫东家，叫我小东家便可。”

“好的，小东家，见过大东家。”

周建德挥了挥手，跟着厨娘进厨房看了一眼，里面用的器具都是上等铁器打造，没有任何铜器，造型有圆有方，有深有浅，不讲究造型，只重实用。

汉多用铜器煮食，壁厚，受热慢，烹饪方法蒸煮，烩，烤，焖，少用香料，也不用油，全靠食物本身自带的油脂。

周义打造的厨房，除了灶上的大铁锅，其它器具实际是仿现代的不绣钢厨具，并专门教了厨娘熬制猪油备用。

这一套配置实际花了不少钱，因为刘彻实行的盐铁官营政策，铁器多为战略物资，用以打造铠甲兵器，民间要用自然价格不菲。

汉武一朝对匈奴作战，胜多败少的原因除了重视以绣衣卫为代表的斥候情报收集，另一个主因就是铁器在这个时代已有了长足进步，民间明了风箱，使得炼铁的炉温达到了千度以上。

练铁的过程实际就是以高温融练铁矿杂质的过程，温度上不去，练出来的铁器含碳量较高，打造的兵器缺少韧性，易脆，有了千度高温，加上反复锻打，在刘彻一朝，部队所用的武器实质上已是钢刀，钢剑。

周建德一眼能看出厨具用的上等铁器，说的就是土钢。

食物经过动物油煎炒，香味浓郁无比。周建德也是第一次见到，不由大感好奇。