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第16章 东北靺鞨（第2页）

这是一个漫长的茶文化酵史。

在6羽引领全民喝茶大浪潮之前，茶文化也已经悄悄开始向饮料过渡。

唐朝时，茶叶就几乎已经变成了后世我们见到的样子：开始经过提前烘培，这是炙茶。

然后经过贮茶、碾茶、罗茶等多道工序之后，茶叶算是正式“好”

了。

然后就是择水、烹水煎茶。

现代人喝茶远没有古代人喝的讲究，普通人大多是直接用热水冲了了事。

喝茶在唐代还是很讲究的，烹制茶水的水质有明确的要求。

茶经说：其水，用山水上，江水中，井水下。

也就是说，烹制茶水最好的是山泉水，而且需要选那种慢悠悠流淌的那种，古人认为水得活，但还不能急躁；激流的水他们是不用的，认为这种水“气盛而脉涌”

，没有中和醇厚之气，与茶质不相合。

水选择好了，就是烹煮了。

用小铜壶装了，坐在小炉子上烹煮。

之后那些繁琐的程序……

原谅我来到的时候，装了半个月的病，实在是没学会。

再说，烹茶这件事儿多是文人雅客自给自足的事儿。

我之前在“聚仙阁”

的主要工作就是负责加水。

水是一大早去山上挑下来的山泉水。

卯时之前就得准备好去，来回一趟大概得一个多时辰。

回来基本上就得辰初两刻了。

也就是古代，要是现代那么快节奏的生活，为了喝杯茶花上三四个小时，怎么算都不合算。

“三娘。”

我走上前，冲韦艳艳行礼。

“阿晋，这位是裴叔家的大郎君，”

韦艳艳说，这就算是介绍过了。

我转身冲裴虚己行礼，“郎君。”

“阿晋。”

他倒是挺实在，直接顺着韦艳艳叫了。

“没什么事儿，奴就下去准备点儿点心了。”

我说，行了个礼，准备跑。

“怀义何时回来，可曾听说了？”

他倒是没喊我，我松了口气，退了出来。