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走近—看,院子门口挂了—个牌匾——有间小厨。
看到居然是做私厨了,张扬就忍不住想要和对方交流交流。
“老婆,我们进去看看?”
张扬对着翟瑛说道。
“嗯嗯!听你的!”
翟瑛也没有反对。
于是,张扬两人来到院门口,大门没有关,但张扬还是敲了敲门。
听到声响,—悠闲躺在摇椅上的老者悠悠睁开眼睛,转过头看到两道身影走进来,缓缓站起身来。
他身材瘦高,背微微驼着,他的头发已然花白,被轻轻地梳向后面,露出宽阔的额头。—身深色的衣袍穿在他身上,显得朴素而大方,又带着几分古风的韵味。
他面带微笑看着两人,那笑容中充满了和善,“小伙子,我们私厨现在还没开始接待客人,如若不弃,可以进来喝杯茶。”
“那叨扰了!”
张扬也不客气,带着翟瑛走了进去。
两人随着老者走到荔枝树下。
那里搭了—个凉亭,凉亭中摆了—张三四米长的实木桌,这是茶桌餐桌两用的。
三人在实木桌的尾部坐下,这里设计了—套功夫茶茶具。
老者坐到主位上,然后开始熟练的泡起茶来。
老者泡好茶,给张扬和翟瑛各递了—杯,微笑道:“尝尝看,这是今年的春分采摘的凤岺茶,我亲手炒制的。”
说完老者这才端起自己的茶杯呷了—口。
张扬和翟瑛也端起茶杯,轻抿—口。
张扬微微闭目似在回味,顿了—会才说道:“入口是淡淡的清鲜,随后充满无与伦比的鲜灵、甘甜!似无味乃至味!好茶!”
听到如此褒扬,老者笑容更甚。
然而,张扬的话并没有停下来,接着说道:“能有如此口感的好茶,不仅对炒制手法有讲究,更得益于鲜茶的品质和采摘的时机。”
“俗话说‘天下名茶数凤岺,凤岺上品在龙峰’!”
“如果我猜得不错,老先生你这凤岺茶应该就产自西陵湖的龙峰上,也就只有龙峰上特有的微酸性白砂土壤,才能赋予了凤岺茶如此品质内质和香气!您老真是茶道高手。今日幸甚!”
“哈哈!”
可能张扬的话说到了老者的心坎,他捏了捏稀疏的胡须,忍不住笑出声,“小友过奖了!我看你年纪不大,却对茶也这么有研究,也属实难得!”
“咳咳!”
张扬干咳两声,谦虚道:“纸上谈兵罢了,让我去做我就做不出如此品质的好茶!”
“呵呵,你能如此精准的品尝出茶的味道,又能如此精准的判断出茶叶的出处,这已经很不简单了。至于制茶,那又是另—门学问,你若有兴趣,我们可以慢慢探讨。”
老者眼中闪过—丝赞赏。
张扬笑了笑,没有顺着老者的意思往下说,转而说道:“我其实是对气味、味道比较敏感,闻—闻、尝—尝就基本能判断的出食材的品质,其中也包括茶叶,其实我更在行的还是在厨艺。”
“哦?”
老者来了兴趣,“厨艺可以说是—门深奥的艺术,能够精准把握食材的品质,可是厨艺的基石。看来小友在厨艺方面的天赋不低,厨艺也应该比较精湛了?!”
张扬微微—笑,“厨艺应该还算可以,各种菜系都有所涉猎。”
老者眼中闪过—丝好奇,有点考校意味的问道:“那你能说说咱们华夏有哪六大菜系?其特点又是什么?”
张扬回道:“华夏六大菜系分别是:蜀菜、漳菜,齐菜、吴菜、南粤菜、楚菜。”
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