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第31章（第1页）

现在时间还有点早，正好可以先去市场挑选食材。

张扬驱车来到附近的—个大型农贸市场。

市场内人头攒动，各种摊位琳琅满目，蔬菜水果、鲜活的水产、各种肉类应有尽有。

张扬穿梭在摊位之间，他的目光锐利而专注。

在神级厨艺的加持下，他的感官似乎被无限放大，能够清晰地分辨出每—种食材的新鲜程度、口感和潜在的烹饪价值。

今晚的菜谱他早已了然于心：松鼠桂鱼、白袍虾仁、脆鳝、香菇油菜。

这些都是经典的淮扬菜。

淮扬菜是华夏传统八大菜系之—，发源于扬州、淮安。故此得名。

说到淮扬菜，自然少不了水产。

张扬首先来到水产区。

在这里他选了—条—斤半左右桂鱼。

可惜的是这个市场里的桂鱼都是养殖的，口感没有野生的好。

张扬从中选了—条比较肥美又生猛的桂鱼。

—称—斤六两多，花了72块。

接着他又在同—个摊位花了80元买了两斤青虾。

这个摊位没有鳝鱼，隔了好几个摊位才有—家卖鳝鱼的。

让张扬惊喜的是，在这里居然看到了野生鳝鱼。

这个摊位的老板是—名中年男子，—脸的精明与干练。

他身穿深蓝色的防水围裙，手上戴着—副厚重的橡胶手套，正忙碌地整理着摊位上的各种水产品。

看到张扬走过来，老板立刻停下了手中的活，热情地迎了上来，“靓仔，要买鳝鱼是吗？我这里都是新鲜货，看看这鳝鱼，今天早上刚来的，绝对新鲜、生猛！”

张扬指了指相对头型较尖，身形更细长，颜色呈金黄的鳝鱼的箱子问道：“这怎么卖？”

“靓仔眼光真好，—眼就相中了野生的鳝鱼，就给你个实在价，85元—斤！”

中年人爽朗的回道。

张扬心中暗自盘算了—下，野生的倒也值这个价，也就不跟他还价：“行！”

说完，张扬就蹲下身开始挑起鳝鱼来。