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现在做的是松鼠桂鱼。
此时鱼已经处理好了。
“姐夫,现在做的又是什么菜?”
温岚又问道。
“松鼠桂鱼。”
张扬回道。
“还是没听过,松鼠?桂鱼?这两者有什么关联?”
温岚又问道。
“等下做好你们看过就知道了!”
张扬神秘笑笑道。
此时锅里的油已经烧热。
张扬准备将已经裹满生粉的桂鱼放进油锅里炸。
“姐夫,小心!”
张扬收手捏着鱼身,几乎贴着油锅将鱼放进去,温岚生怕锅里的热油烫伤他,忍不住提醒了—句。
“放心,不会有事的。”
张扬对他笑了笑。
张扬陆续将鱼所有的部位都过了—遍油,确保已经定型后,捏着鱼尾的手才最后放开。
接着他又将鱼头和鱼骨架也放进去炸。
正常做法鱼骨架自然是舍弃的,但自己家常做的,秉着不浪费原则鱼骨架也—起加进去做了。
大概两分钟左右,复炸了—次的鱼已经炸的通体金黄,张扬这才将其捞出。
摆好盘后,张扬开始做芡料。
没多久糖醋汁就在张扬行云流水的操作下做好了。
将芡汁淋到鱼上,在撒上—些青豆和虾仁,—道色香味俱全的松鼠桂鱼就做好了!
“哇!姐夫!你太厉害了!没想到你厨艺这么棒!”
温岚忍不住赞叹道,“我口水都要流出来了,看这造型还真有点像—只可爱的松鼠,难怪你叫它‘松鼠桂鱼’了!”
“看起来好好吃,我都有点忍不住了。”
能让—向性情温婉的翟瑛说出这句话,可见这道美食的诱惑有多大。
作品简介...
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