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一个个的竹筒插进沙滩上跳跳鱼的巢穴旁边,筒口朝上,而原本的老巢则是用泥沙覆盖上。
“小昇,可以赶了!”
余年看着带来的竹筒已经布置得差不多,于是双手作喇叭状向余昇呼喊。
“哦,娘亲,我开始咯!”
余昇小小一个人儿,手里拿着长竹竿,竹竿顶上栓了数条稻草编成的绳子,在空中挥舞时呼啦作响,扫过泥地时将跳跳鱼都惊了起来,蹦跳着往前跑。
满滩都是跳跳鱼噼里啪啦的声音!
跳跳鱼见到坑洞,不假思索地便往里钻,在黑黑的巢穴里放心多了,想要往沙子底下爬的时候,却现似乎碰上了石头……
“媳妇儿,好厉害啊,跳跳鱼全都钻进竹筒了!”
拾来从地下挖起一个竹筒,看看里面竟然有三条跳跳鱼挤在一块,惊叹不已。
“当然啦,我这么聪明,略施小计还不是手到擒来!”
跳跳鱼们,受死吧,哇哈哈哈哈!
双手叉腰,扬着下巴,一脸得意的余年不知道自己现在很有反派的气质……
这法子还是她穿越前去渔村看到的。
要用竹筒捕跳跳鱼法,必须得鱼群密度够大才行,否则也是抓不到多少的。
老渔民捕捉跳跳鱼则是用钓鱼法,看准了鱼的位置,挥动鱼竿把钩子甩出去,钓上鱼,再猛地抽回来。
钩鱼法很难,需要极高的技术,而跳跳鱼卖得价格又贵,因此那些有钓鱼技术的老渔民卖一回跳跳鱼够半月生活的了。
不过这些跳跳鱼,余年没打算卖,都是儿子战斗的成果嘛!
用一小块雪白的猪油滑锅,锅底油润后,将洗净收拾好的跳跳鱼放进去略煎,猪油与鱼皮交接,出吱吱的响声。
炖煮鱼类之前,用猪油煎过鱼身,便能熬出浓白的鱼汤。
鱼皮煎得焦脆,余年便加入水熬煮。跳跳鱼在水中逐渐挥出肉的鲜美,渐渐的,鱼汤从清水表面飘着油花,转成了乳白色的鲜美汤汁。
余年盛了一碗出来,香味四溢,别说周围摊子上的人都咽了口口水,就连经过的路人都停住脚,伸着鼻子嗅是哪里来的鲜香味。
“小昇,很烫,慢慢吃哦。”
余年拿了勺子和筷子给余昇,让他坐在摊子上吃。
早有那鼻子灵的寻过来,站在摊前使劲伸着脖子瞧汤锅里的鱼。
“那鱼汤卖不卖,我也来一碗!”
余年笑道:“不卖的。”
“那小孩怎么吃上了呢?”
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