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「記得。」江滿梨點頭。
「天色暗,我看得勉強,即便今日恩公讓我去指認,我對照著那幾人的腳仔細看,也沒能?與當?日所見對上。」
阿霍低著頭回?憶:「但我看他?們的腳,總覺得缺了點什麼……或者是多了點什麼。」
江滿梨手?上的活兒頓了頓:「你的意思是,有?甚麼你那日在歹人腳上看見的東西,今日沒見著?」
「沒錯阿梨姐,」阿霍用力點頭,「就是你說的這個意思。」
「因此我猜想,或許真?的還另有?一人,我看見的怪處,就在那人腳上。」
-中秋已過去五六日,時不時還是會冒出來?幾個點名要買兔兒糕餅、乳黃流心糕餅的食客。聽見說是中秋特供,免不了扼腕:「如此好的味道,一年就能?吃一次!可?惜,可?惜!」
其?實不止食客,曹慶和呂掌柜也來?說過此事。
江記的招牌靠著花蜜鴨和滷鴨貨,在京城裡已是日漸響亮,幾乎成為這京城的飲食流行風向標。
江記售鴨子,京城就風靡吃鴨,各家酒樓食肆紛紛效仿,能?直接訂貨來?賣的,那都是關係戶,羨慕不來?。
鴨脖鴨掌鴨下水,原本貴人們看都不看的東西,換到江記這裡,鹵一鹵,竹筒一裝,貼上標籤,就變廢為寶了,人人追捧。世家貴女們拈著蘭花指地吃,愛不釋口。傳聞連禁中的娘子們都愛吃。
江記百味工坊利潤豐足,呂掌柜又給添了兩輛拉貨的寬棚大馬車,送起貨來?威風凜凜。工坊那只有?約莫一丈見方的小?門面?,也每日卸了門板,有?模有?樣?地營業起來?。
三面?牆搭起來?頂天立地高的紅木貨架,分種類擺滿鮮的竹筒鴨貨,剛出鍋的甜皮鴨也裹好油紙箬殼,拿草繩拴了腳,三大排吊在櫃檯頂上。客人進來?,隨選隨買。
雇來?的小?夥計並著呂掌柜差來?的帳房先生就管著零售生意,阿念督促後廚,曹鐺頭時不時去一趟,抽查吃食質量。
工坊的生意勢頭穩健,呂掌柜和曹鐺頭的意思都是,可?以再發展發展,乘勝追擊,把糕餅做成個長期生意。中秋糕餅不行,做七夕那牡丹鮮花餅也可?以啊。
卻是江滿梨笑著搖搖頭。發展是要發展的,但是做糕餅,現下還不行。
「其?一太費周折。」江滿梨坐在郭東樓、呂掌柜的小?格子間裡,掰著指頭算給二人聽。
「糕餅製法複雜,要包要烤,便要添爐添人。照著此次中秋的工時來?算,若要長期做糕餅,人力上的開?銷起碼要翻一番。」
「其?二門類不同?。江記當?前以咸口的鴨子為主,糕餅售得不便宜,逢年過節買一次尚可?,天天吃的能?有?幾人?能?吃幾次不膩?如若吃膩了換口味,咱們可?有?旁的?」
就好比好利o出的鹵豬耳再好吃,誰又會天天去好利o買鹵豬耳呢?
「那阿梨覺得,做點甚麼合適?」
江滿梨心頭確實有?個想法,只是時令還差那麼一點兒。忍了忍沒說,道:「莫急,容我想想。」
正說著,一小?廝敲門進來?,面?色不大好看。見呂掌柜允准,上前捂嘴,耳語幾句。
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