三四中文

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阿莊叔掰一塊兒嘗嘗，疑惑道：「好像沒甚味道？」

「就這麼吃當然少了滋味。」

江滿梨笑著，取羊肉切片，配一小碗羊湯，把饃掰成比指甲蓋大不了多少的小丁泡進去燙了，又加胡椒、油辣子、芫荽，給兩口子嘗。

「羊肉泡饃，自然是要泡在羊湯里才好吃的呀。」

雲嬸先嘗了一勺。

自家的羊肉自是不必說，那寡淡無色的白饃泡了湯，卻是變得鬆軟許多，因著饃硬，不會過於浮爛，卻又能浸滿了羊湯而變得滋味紛呈。

饃丁入口稍嚼即化，湯底順著舌尖綿延開去，比一般湯餅更入味、更濃郁。

直嘆鮮美，喜道：「吃了羊湯二十年，竟然今日才發覺最好吃的法子！」

阿莊叔看她吃得停不下調羹，急了，自己去拿來一隻，湊過去舀一勺，仰頭吞下，面上立時多了不可思議的表情。

正要再吃，又忽然想到什麼似的停了下來，轉身與江滿梨道：「阿梨啊，這，這如此好的方子，你就這麼教給我們兩口子啦？」

雲嬸也頓住了，搖頭道：「不妥不妥，吃吃就算了，若是要賣，由阿梨來賣。」

江滿梨大約猜到兩人會這麼說，笑道：「我生煎還忙不過來呢，哪有空賣泡饃？我教叔嬸做這個，就是想給鋪子添個吃食的，叔嬸喜歡，願意賣，那便是最好了。」

阿莊叔正要開口，又聽她道：「叔嬸不必客氣，我也有私心吶。咱們這小市哪都好，就是吃食種類太少了些。」

種類少，就意味著單一。

一月三旬，凡在附近上工當值的，日日都得吃朝食，可即便是生煎這般再鮮、再好吃，吃個三五日，也就過了勁兒了，得換口味。

而小市里賣的朝食種類有限，食客吃膩了，就得上別處去尋。這尋著尋著，下次再來，就指不定什麼時候了。

這也就是為什麼商家雲集的地方，總體銷量都會更高的原因。

所以與其讓食客外流，不如趁著生煎的熱度還沒下去，再次以品拉高小市的人氣，讓吃膩了生煎的食客不要走，到隔壁吃兩日泡饃，再回來吃生煎。

「叔嬸的鋪子客人多了，我的攤子客人也會跟著漲呀。」

把這套理論簡單易懂地講給兩口子聽了，江滿梨笑吟吟又道：「而且若是添幾味香料，能把羊肉燉得更有層次。到時再加上綠豆粉絲，保管好味。」

雲嬸兩口子聽得一愣一愣的，確認不是自己耳朵出了問題，面面相覷了一會兒，雲嬸突然懂了。

這小娘子，是想把攤子往大了鋪啊。

光靠她一人一鍋，氣力甚微，可若是把他們這羊肉鋪子也發揚起來，兩家一聯合，就不一樣了。

如此想想，人家既願意將寶貴的吃食方子教自己，還願意讓自己拿去賺錢，如此大方，且機會難得，自己也沒必要再推脫。