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日子似乎回到了正轨。
程珞本就是个工作狂,又是个以结果为导向的负责任者。所以即使是兼职,她亦用了全部心思去专心做好。
烘焙店的人从店长到员工都很喜欢程珞。程珞话不多,有礼貌,尊重人,工作认真,技艺出众,关键是程珞的到来确实给店里带来了明显的业绩增长,这点是毋庸置疑最得人心的。
程珞负责部分常规甜品的制作改良和新产品的研。之前销量比较稳定的几款产品中,程珞负责的部分明显增长,从程珞工作开始的差不多第三个礼拜,销量就开始有了一些变化,第二个月基本就是增长了高达25%,客户的回访留言或者网络评语都是表扬新的甜品师的。
她创新的产品中,有四款销量高的,在店面的包装下,成了排队几个小时的爆品,甚至有一款需要提前三天预定才能买到。
要知道程珞兼职的这个烘焙店可是高端店,高端烘焙店是较少会出现有这类的热销场面的。哪怕是其他档次低一些的烘焙店有这种火爆程度的也不多,除非是大力炒作。
这个店的客户群是小资人群、中产及以上家庭、有中高端定制需求的企业客户。有些大客户在定制产品时会要求与烘焙师进行见面沟通,这样定制的较贵的产品能更好地呈现他们想要的效果。
在往常,都是店长来负责沟通的。有一次店长感冒严重到一张嘴、鼻子就要冒泡泡的程度,但是店里来了两位常客又是大客户,店长就和程珞沟通可否可由她代为见一下客户。
程珞看了下时间,便答应了。
大客户是一男一女。程珞进到会客厅,客户朝她点头微笑了下。程珞进去关好门,轻鞠一躬,简单地自我介绍说:“二位好,我是负责这次定制的甜品师。”
“没想到久仰大名的新甜品师傅是位优秀的女士。”
女客户先笑着说,“请坐。”
程珞笑着坐下。
双方直接进入沟通主题。程珞戴着口罩,只露出眼睛,如雨后初阳,清新又惊艳,温润又明亮。她的眼睛平静而专注,仅是看着就令人心生好感。
男客户被程珞看一眼,一会儿的时间就从脸颊红到脖子根,被同行的女同事调侃似的拍了一下胳膊。男客户有些呛到,咳嗽了几声。
程珞起身去给客户冲了两杯她做的红枣秋梨姜糖膏。女客户喝完一杯,又续了一杯,临走的时候还买了两罐,程珞请示过店长之后又给两位客户各送了一罐。
这一单自然是交流得很顺利。
其实也算是程珞运气还可以。这家店的店长完全不嫉妒程珞、也不担心程珞会取而代之,甚至巴不得程珞能完全留下来一直工作,没错,店长就是老板的亲妹妹,坑哥专业户—何苗苗。她哥叫何有有,何氏企业的长子。
何苗苗的梦想就是只要有她哥一口吃的,她就能抢来一大半,一辈子当家里的寄生虫。她期盼家里给她哥找个好媳妇,当然好媳妇的标准先是特别喜欢她,然后她就可以赖着哥嫂一辈子,哥嫂最好再多生几个侄子侄女,这样连给她养老的后代都一并有了,这就是她做寄生虫的舒坦人生目标。
这个店是何有有专门给何苗苗开的,为了让这个妹妹有个事情做。哪怕之前店铺一直在亏损,何有有都鼓励自个儿妹妹坚持做下去,他觉得往里砸点钱不是什么事儿,别让他妹妹天天烦他比什么都强。
可这两三个月,店铺的业绩居然有了增长,甚至出现了点点微薄的盈利,这可让何苗苗在家里扬眉吐气到几乎要横着走路。连何有有都计划再给她开一家连锁了。
店长何苗苗有个很大的优点就是善于现别人的优点,然后好好利用。自从现让程珞与客户沟通会令客户更加愉快和大方地掏钱之后,她想方设法鼓励和“煽动”
程珞出面和大客户沟通。
程珞看着不菲的奖金,也不推脱,会按照店长的安排跟客户进行一些沟通。她会非常认真地听客户的意见,做好记录,同时不卑不亢地表达自己的一些专业的想法,当然这些想法听起来都是从客户的角度出去建议的,并且带着肯定和夸赞,这令客户非常满意。
客户满意,何苗苗更是满意,她看着每天的报表,恨不得在“相亲相爱一家人”
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