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第94章（第2页）

关于这个，莫海曾经给叶蓁仔细解释过：京城烤鸭分为两种，一种是挂炉烤鸭，一种是焖炉烤鸭。挂炉烤鸭首选全聚德，焖炉烤鸭首选便宜坊。

这次，叶蓁一家子吃的就是全聚德的挂炉烤鸭。

全聚德在前门、和平门、王府井各有一家品牌旗舰店，其中前门的老店又是全聚德品牌的灵魂。

走进前门的老店，楼下是老铺，仍然是以老铺的原貌来进行装修的，柜台上的玉算盘据说摸一摸会给人带来福气，墙上的老京城胡同地图据说都已经绝版，一瞬间让人以为自己置身于30年代全聚德鼎盛的时期。

楼上是贵宾区，高级雅座古色古香，可以摆30桌筵席，还有专门接待外国元首的帝王厅。

叶蓁一家选择坐在楼下的老铺，觉得在这里吃全聚德的烤鸭才真正地道!

全聚德烤鸭的口味自然是无可挑剔的。出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。

叶蓁他们选择最熟悉的吃法，甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，咬上一口，真是美味无比。

叶妈一边吃着一边还在偷偷问叶蓁：“蓁蓁，这个水平……你行不？”

叶蓁失笑：“我可不行。”

。这里的烤鸭几经岁月，经过几轮的改革，无论从鸭子的烤制，到片鸭的方法，到甜面酱的调配……都几乎完美，哪里是这么容易达到的。

几代人专精烤鸭一道，才将这一道菜推衍至臻品。在叶蓁看到的系统评价里，这一道烤鸭，已经是紫色等级的菜品，至于完成度才70估计是因为他们是普通的客人所以没有让店里的老师傅来做吧。

吃完烤鸭，一家人继续游览古都，故宫、□□广场，天坛、颐和园……

叶爸这个手残党，专门带了数码相机，说要给叶妈和叶蓁拍照。可惜拍出来的照片，不是眯眼就是糊了，还不如拜托路人给拍的那几张呢！后来叶妈也不让叶爸拍了，让他不要拍人，直接拍风景。

等回到旅馆，三个人都累的脚都抬不起来了，但是心里却玩的都很开心。

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第二天，叶蓁带着叶爸一起去京城琉璃厂先找莫愁。叶妈表示签合同什么的她就不掺和了还不如在旅馆先休息休息，就没有跟来。

在"

古宝斋"

里等了一会儿，卖家也到了。来人头发全白，整齐的梳到脑后，带着一副金丝边的眼镜，穿着西装马甲，看起来像个英伦绅士。

一行人先再次去了一趟店里。叶蓁是早就看过了。叶爸不放心，在前前后后上上下下连角落都没落下的看过之后，叶爸也满意了，这房子确实不错。

莫愁姐说“下了大力气”

，确实是实话，这次谈价钱，已经从230万降到了218万。这个价格叶爸也很满意，双方检查了一下手续和文件是否齐全之后，就在律师的见证下签了合同。

看时间还早，莫愁也是急性子，干脆就直接把叶爸和叶蓁送到工商所，把开店需要的手续先开始办了。