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第二十八章 白菜的烧法（第2页）

如今很多人跟我科普，腊豆就是纳豆。

我不清楚他们是怎么理顺这个亲缘关系的，至少在我们这，腊豆是腊豆，纳豆没人吃。

腊豆这个菜，除了做法随便以外，还有一个特别便宜的好处，就是可以放凉了弄成和肉皮冻一样的冷菜。

这样一来，就算一开始做多了，也不耽误之后吃。

尤其当时我家没有集中供暖，过道里面的碗橱，冬天就相当于我家的第二台冰箱。

而我家的第一台冰箱，是父母搬来海津市之后买的，到这个时候，已经全天候工作了七八个年头。

可以说，冰箱的年纪和我一般大，但它算先进家门的前辈。

这台冰箱承载了家里许多艰巨的任务，比如刚才说到的炖肉。

炖肉会先被放进冷藏保存，几天后因为怕坏掉，会被转移到冷冻保存。

这是因为，当时的冰箱，上边是冷冻室，下边是冷藏室。

冷藏室主要依靠冷冻室下沉的冷气，才能正常工作。

说真的，这样的冷藏室，比我家冬天的碗橱强不到哪去。

我的父母说，医生建议我增强体质，以避免过敏，所以这肉是省下来给我补身体的，每顿都要吃两小块。

也不知道，是母亲为我强健身体的方案有问题，还是医生给母亲传达了错误的信息，这个补身体的计划，其效果非常的微弱。

我在之后的日子里，还是经常过敏，就连晒太阳都会起红疹。

当时的我还不知道什么是臭氧层空洞，也不知道臭氧层变薄或减少，会对生物有着怎样的影响。

单纯的我和母亲，只是认为我对紫外线也过敏。

而母亲则把我的过敏，归咎于当时厂里分房选的位置不好。

因为马路对面就是一家生产香料的化工厂。

母亲固执得觉得，我的过敏体质是因为天天吸香料厂的废气造成的。

如今回过头去思考，有可能真的是这样，但这个逻辑关系，最多也就只能停留在有可能。

我犹记得没上学之前，夏天经常会下大雨。

由于我们住的地方比马路要低一些，经常发生水淹进一楼的事情。

那时一楼就想尽办法找来沙袋或水泥封堵门窗，我们这些孩子则找水浅的地方趟水玩。

那年趟水，可没人穿雨鞋。

穿雨鞋一个是行动不便，更重要的也是无法体验脏水从小腿和脚丫旁流过的消暑快感。

对，就是消暑快感。

那年空调还是个稀罕物，至少我住的地方没有人家装空调。

只有我那个准老姨夫家，有一台春兰牌的窗式空调。