三四中文

手机浏览器扫描二维码访问

第56章 凉拌蕨菜（第1页）

大队部里，空气沉闷得像一潭死水，赵大海见自己的话威慑住底下的这帮知青，才放下心来，又简单的说了几句后，便让大家散了。

从大队部出来云舒和林月华、白微微、常招娣四个女知青走在前面。

贺续岩、谢平舟、柯豪和陈阳四人走在后面，几人都没说话。

而前院的几个知青都快步的在前面走着，偶尔几个知青交头接耳外，大家都没怎么说话。

回到知青点，已经是傍晚时分，夕阳的余晖洒在院子里，给小院镀上了一层金黄色的光晕。

进了后院贺续岩和谢平舟就去厨房拎水桶，去井边打水。

柯豪和陈阳则是去后面山上捡柴去了。

云舒看了看时间已经四点半了，便招呼白薇薇先做开水，把所有人的暖瓶灌满水，在做一些水晚上洗澡用。

上午的时候他们从山上采了不少新鲜的蕨菜，云舒喊常招娣和林月华去摘菜，而她自己则是去自己的自留地里摘豆角。

今天晚上，云舒准备做一个凉拌蕨菜，红烧油豆角，主食就是二合面的馒头。

云舒从自留地回来，常招娣和林月华已经将蕨菜洗好了，“舒颜，菜已经洗好了。我去蒸馒头。”

“好的。”

云舒一边回常招娣的话，一边将豆角递给林月华，接过她手上的洗菜盆。

云舒端着洗干净的蕨菜和常招娣一起进了厨房，她先将之前洗好的红辣椒和青辣椒拿出来，精神力排浊调理后，切成细丝，辣椒籽散落在案板上，散出一股辛辣的味道。

从外面进来的谢平舟耸耸鼻子道：“这辣椒感觉挺辣啊。”

“闻着味道，应该是红辣椒比较辣。”

云舒看向白薇薇道：“薇薇帮我烧水，蕨菜要焯一下水。”

“好。”

白薇薇站起身去烧火，将铁锅架在灶台上，放入凉水，等水烧开，云舒将洗净的蕨菜先排浊调理后，才放入沸水中焯烫，然后捞出过凉水，沥干水分，翠绿的颜色在夕阳下显得格外诱人。

焯好的蕨菜被放入一个大碗中，加入刚刚切好的红椒丝、青椒丝、蒜末、酱油、醋、芝麻油、盐，然后用筷子轻轻拌匀。

一股清香的味道，顿时在厨房里弥漫开来，让人忍不住想要尝一口。

这边云舒蕨菜凉拌好了，林月华也把豆角摘好清洗干净拿了进来。

云舒接过盆子，一边将油豆角用精神力排浊调理，一边将其掰成两段。

她今天做的是油豆角，油豆角要比上次做的菜豆角宽很多，不爱熟。

为了更入味，云舒还是将油豆角先用精神力排浊调理后，放到开水里焯了一遍水。

“舒颜，这豆角要焯水吗？”

林月华看着云舒将豆角放进开水锅里，有些不解的问道。

“嗯，焯一下水，这样豆角更容易熟，而且口感更好。”

云舒一边说着，一边将焯好水的豆角捞出来，放在一旁沥干水分。

“原来是这样。”

林月华点点头，表示明白。

云舒将焯好水的豆角放在一旁，开始准备其他的食材。

她将葱姜蒜切好放在一边备用，接着到橱柜里将之前做的那罐猪油拿了出来。

“哇，今天吃猪油啊。”

陈阳从外面进来，正好看到云舒从柜子往外拿猪油罐子。

“对，用猪油红烧油豆角。”

云舒笑道。

一切准备就绪，云舒开始炒菜。

她先将锅烧热，用勺子挖了两勺猪油。