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第68章 必须搞定（第1页）

知道小福子是去林枝那里拿卤味的他们，早就想见识一下这卤味到底有没有大家口中所传的那么销魂。

特别是林枝之前教过如何做豆腐的那个大厨，对林枝出品的卤味抱有极大的期待。

等小福子一进来，他立马丢下锅铲上前去。

“先把这份放好，等下给在忙碌的人吃，这一份你们分着吃。”

小福子只把一个篮子的拿出来，另外一个放好。

他自己已经吃过了，虽然还想吃，但是在座的人个个地位都比他高，想吃也得轮到最后。

后厨中地位最高的大厨拿了一个小碗过来，把小福子带回来的卤味都夹了一小块放到碗中。

一道好菜，必须做到色香味俱全。

这卤味因为是打包回来的，没有把食物进行摆盘，所以这色打了折扣。

大厨观看着其外表，单单是食物本身的色泽，最起码能打九分。

色香味中的香，大厨直接给到十分满分。

在这后厨中，各种菜香味混杂的地方，这卤味霸道到只注意到它的香味，不给满分说不过去啊。

“也不知道这“味”

是不是和“香”

一样出色？”

大厨心里想着的同时，夹了一块猪肘子的部位，刚放进嘴巴，他的眼睛不由得一亮。

软糯入味，肥而不腻，还带有一股特殊的香味。

满分！

品尝了猪肘子，他又夹了一块猪大肠。

猪大肠，很能考验一个厨子的功力。做得好吃的人非常好吃，做得不好吃的，就像在吃粪。

大厨把猪大肠放进嘴里，没有异味。

和猪肘子的口感不同猪大肠本身具有一定的韧性和嚼劲，经过卤制后，这种口感得以保留，同时增添了一份软嫩。

咀嚼时，大肠的弹性会给口腔带来愉悦的口感。

卤水的香味会渗透到猪大肠中，使其具有浓郁的卤香味。这种香味与大肠的特殊气味相互交融，形成了独特的风味。

此外，卤猪大肠还具有一定的油腻感。然而，适当的油腻感并不会让人感到厌烦，反而增加了食物的丰腴和满足感。

“好吃！”

后厨的其他人听到大厨的真心夸赞，更加迫不及待的看向大厨的小碗了。

他们也想要尽快品尝到这道美食，可是作为后厨中比大厨地位低的其他人，必须得等大厨品尝完后，亦或者是大厨肯过后才能轮得到他们。